在海鮮的保鮮過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)用到一種東西—海水晶。很多人都關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題就是通過(guò)海水晶養(yǎng)的海鮮到底是不是安全的，對(duì)人體有沒(méi)有危害？今天就來(lái)為大家介紹一下。

　　首先我們需要了解一下養(yǎng)海鮮時(shí)為什么要添加海水晶？一般海產(chǎn)品被撈上來(lái)，經(jīng)營(yíng)戶們會(huì)暫時(shí)把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無(wú)法保持原來(lái)的鹽度，這時(shí)候就需要加入海水晶來(lái)增加鹽度。因此我們經(jīng)常會(huì)看到活蹦亂跳的海鮮。

　　那么海水晶養(yǎng)的海鮮是安全的嗎？海水晶其實(shí)就是一般的海水經(jīng)過(guò)離心、濃縮等工藝制成的產(chǎn)品，呂梁海水晶，包裝上都會(huì)寫著“非食用”的字樣，和海水不能飲用一樣。所以，海水晶只要不是直接使用就不會(huì)對(duì)人體造成危害。

海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物，主要是通過(guò)對(duì)海水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的，它基本保留了海水的主要成分。隨著海水晶應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，很多人對(duì)它有了一定的了解，但是很多人都認(rèn)為海水晶就是工業(yè)鹽。那么這種說(shuō)法是正確的嗎？下面為大家詳細(xì)介紹一下。

　　其實(shí)海水晶并不是工業(yè)用鹽。由于工業(yè)用鹽的主要成為氯化鈉，其中含有有毒物質(zhì)，是不能食用的，如果攝入量超標(biāo)會(huì)受傷。用工業(yè)鹽配比成‘海水’除了起到殺菌的作用外，根本無(wú)法為海產(chǎn)品提供營(yíng)養(yǎng)，海產(chǎn)品暫養(yǎng)壽命將非常短。而海水晶兌成的海水可以大大延長(zhǎng)海產(chǎn)品的壽命。

目前，海水晶除用作工業(yè)原料外，在漁業(yè)上的應(yīng)用較為成功的有：一是在河口或低鹽度地區(qū)，海水晶生產(chǎn)，用于蝦蟹育苗或養(yǎng)成。二是在內(nèi)陸湖泊地區(qū)配制人工海水，海水晶質(zhì)量好，進(jìn)行海水化苗種繁育。三是廣泛用于內(nèi)陸水族館等休閑漁業(yè)對(duì)海水的需求。

下面來(lái)看一下用海水晶勾兌海水有哪些注意事項(xiàng)：

1、余氯去除。一般海水晶中都有殘留的氯，所以配好的人工海水不應(yīng)該馬上用，而應(yīng)曝氣幾個(gè)小時(shí)，海水晶銷售，使氯逸出水面，若急用，則施加3—7克/噸水的硫酸鈉。

2、PH值調(diào)節(jié)。另外還需測(cè)量下水的PH值是否正常，海水PH在7.5—8.5，淡水在6.5—8.5，超出這個(gè)范圍應(yīng)予以調(diào)整。調(diào)PH值法見(jiàn)手冊(cè)。

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