植物飲料的前塵舊事：

隋——酪

隋統(tǒng)一，文化在大范圍交融后，藥飲開始流行于宮廷貴i族中，其中五色飲（以扶芳葉為青飲、菝契根為赤飲，酪漿為白飲，烏i梅漿為玄飲，江堇為黃飲），就含有四種南方藥材。這時候藥飲已經(jīng)逐漸以飲料的形式在宮廷傳播。

唐——飲子

到了唐朝，開始以飲子為名的各種植物飲品廣受歡迎。唐人結(jié)合飲子的特點，至此飲子有了固定定義：飲子，植物飲料招商加盟，以果品、植物熬制而成的中藥湯劑，有不拘時、不拘量的特點。杜甫《寄韋有夏郎中》曾云：“飲子頻通汗，懷君想報珠”。

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植物蛋白飲料的現(xiàn)狀：1.在軟飲料中屬于資產(chǎn)規(guī)模較小的行業(yè);2.近些年來的發(fā)展速度很快的;3.相對于軟飲料的其它行業(yè)及液態(tài)乳行業(yè)，屬于全國性品牌相對較弱，市場集中度相對較低，競爭性相對較小的行業(yè)。

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植物飲料由原料采用阿膠，人參、猴頭菇、葛根、甘i草、白i茅根、枳椇子、羅漢果、玉米低聚肽、枸杞、核桃、紅棗等多重藥食同源植物。

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