追溯下一步的著重點介紹

加強供應鏈各方協(xié)作

每個企業(yè)都應具備內(nèi)部和外部追溯能力，實施外部追溯時，需要供應鏈上各方的密切配合，各方遵循"向上一步、向下一步"的追溯原則，溯源系統(tǒng)平臺，即每個企業(yè)只要向上溯源到產(chǎn)品的直接來源，向下追蹤到產(chǎn)品的直接去向即可。實施外部追溯時，溯源系統(tǒng)平臺提供商，各方都應采用統(tǒng)一的編碼、 載體和數(shù)據(jù)交換標準，記錄和共字確保供應鏈追溯的關(guān)鍵信息，只有這樣才能實現(xiàn)全鏈條的追溯成功。

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追溯系統(tǒng)在生活中的應用

俗話說民以食為天，我們?nèi)粘３缘氖称范际钱a(chǎn)自哪里的呢?是否安全健康呢?這些您知道嗎?這就要說到食品安全溯源系統(tǒng)了。食品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)是是一套利用自動識別和IT技術(shù)，幫助食品企業(yè)監(jiān)控和記錄食品種植(養(yǎng)殖)、加工、包裝、檢測、運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息，并把這些信息通過互聯(lián)網(wǎng)、終端查詢機、電話、短信等途徑實時呈現(xiàn)給消費者的綜合性管理和服務平臺。目前，食品可追溯體系在全球被公認為是從根本上預防食品安全風險的主要工具之一。因為食品安全事件頻發(fā)，中國也把建立食品可追溯體系提上日程，并且越來越重視。

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如何避免進入追溯誤區(qū)

正確認識追溯的概念和本質(zhì)，了 解追溯的目的，不夸大追溯的作用。追溯只是質(zhì)量管理體系中的一部分，需要與其他管理體系相結(jié)合，才能發(fā)揮其的作用。追溯系統(tǒng)也是企業(yè)管理系統(tǒng)的一部分，不能割裂開來，單純?yōu)樽匪荻匪荨Ｗ匪菖c法律法規(guī)、認證、檢測等樣，是產(chǎn)品安全保障的-種手段。只有各種手段齊頭并進，才能較大化地實現(xiàn)產(chǎn)品安全的目的。

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