追溯下一步的著重點介紹

加強供應鏈各方協(xié)作

每個企業(yè)都應具備內部和外部追溯能力，實施外部追溯時，需要供應鏈上各方的密切配合，各方遵循"向上一步、向下一步"的追溯原則，即每個企業(yè)只要向上溯源到產品的直接來源，向下追蹤到產品的直接去向即可。實施外部追溯時，各方都應采用統(tǒng)一的編碼、 載體和數據交換標準，記錄和共字確保供應鏈追溯的關鍵信息，二維碼溯源平臺企業(yè)，只有這樣才能實現全鏈條的追溯成功。

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如何建立追溯

以食品為例

1、數據積累階段

企業(yè)要建立食品追溯體系，首先需要的就是通過信息化手段覆蓋從種植﹨養(yǎng)殖、加工、包裝、物流、銷售等運營過程，完善地記錄各環(huán)節(jié)的經營流通數據，以便后續(xù)可追溯。

食品安全追溯體系對食品的生產、倉儲、分銷、物流運輸、市場巡檢及消費者等信息，以及產品名稱、執(zhí)行標準、配料、生產藝、標簽標識等數據，二維碼溯源平臺提供商，進行采集、*、分析。這些過程產生的數據將會被收集積累，留存分析備用。

在這些環(huán)節(jié)中，既有后端的田間和養(yǎng)殖管理系統(tǒng)，中間的加工與物流運輸系統(tǒng)，以及前端的銷售和追溯反饋平臺，這就需要企業(yè)食品追溯系統(tǒng)得在一個集成開放性良好的平臺上去搭建整個追溯體系。

當然，這種集成開放性不僅表現在軟件方面，也更需要兼具硬件方面的集成與開放，因為傳統(tǒng)的電腦端數據采集方式已然不適應當今食品行業(yè)的信息化需求，需要借助更多的信息化硬件設備，以達到快速，有效采集追溯數據的目的。

所以食品追溯平臺首先要做到的就是功能集成，接口開放，才能將各環(huán)節(jié)數據留存系統(tǒng)，以便后續(xù)追溯。

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如何建立追溯系統(tǒng)呢？

追溯系統(tǒng)可以按照以下的思路建立：

產品具有一個獨立的號碼，它可以是一些使用不重復的批次號碼的零件和一些同樣是使用獨立追溯號碼的零件所組成的。

2.產品具有一個批次號，二維碼溯源平臺服務商，它可以是一些使用不重復的批次號的零件和一些使用獨立追溯號碼的零件所

組成的。

3.追溯碼的構成一般涵蓋貫穿全過程的信息，如：產品類別、生產日期、有效期、批號等。

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