根據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)：2018年我國木薯淀粉進口數(shù)量為200.86萬噸，進口數(shù)量同比下降13.83%；進口總金額為93857.97萬美元，進口金額同比增長22.19%；2018年我國木薯淀粉進口均價為467.28美元/噸，進口均價同比增長41.81%。眾旺木薯淀粉服務熱線。

     2018年我國木薯淀粉出口數(shù)量為699.84噸，出口數(shù)量同比增長29.31%；出口總金額為55.59萬美元，出口金額同比增長27.57%；2018年我國木薯淀粉出口均價為794.36美元/噸，出口均價同比下降1.35%。受全球木薯種植區(qū)域布局的影響，我國木薯淀粉進口主要來自于東南亞國家，2018年我國從泰國進口木薯淀粉159.90萬噸，占同期我國木薯淀粉進口總量的79.61%;進口總金額為7.55億美元，占同期進口總額的80.43%。眾旺木薯淀粉服務熱線。

          通常木薯粉會混到其他食材一起使用，遇水之后會呈透明狀，無色無味，口感Q彈，做芋圓就經(jīng)常用到木薯粉。紅薯淀粉：就是我們常說的地瓜粉，和土豆淀粉類似，而紅薯粉的粘度更高，由于難以控制黏性，眾旺木薯淀粉批發(fā)，做菜勾芡很少用到它。紅薯粉除了用來制作中式點心，同樣可以用于油炸，或者用來制作粉絲、粉條、粉皮。眾旺木薯淀粉服務熱線。

      做湯圓等只講究彈性的，這兩種粉是可以替換的。如果是做芋圓，那就必須要用木薯粉。掛糊：下鍋前在原料上加干淀粉（有時候也用水淀粉），一般是很厚一層，比如糖醋里脊、炸豬排，在食物表面形成較厚的淀粉層，油炸過程變得金黃酥脆，使菜肴呈現(xiàn)外焦里嫩的口感。上漿：下鍋前在原料上加薄薄一層水淀粉或者干淀粉，是為了讓口感嫩滑，在水煮或煎炸過程中，淀粉能在食物表面形成一道保護層，鎖住食物水分，不讓口感變得干柴，比如水煮魚、水煮肉片、滑肉湯等。眾旺木薯淀粉服務熱線。

       我們平常想讓做出來的湯更加濃稠的話，一般都會夠一些淀粉，也就是水淀粉勾芡，然后倒入鍋中之后，眾旺木薯淀粉多少錢，鍋中的湯汁就會變得黏稠。淀粉雖然不溶于冷水當中，但是經(jīng)過加熱之后就變成糊狀，所以能讓湯汁變得黏稠。而生粉的吸水性不如淀粉，遇到水之后就會變得非常的黏稠，所以生粉是不能用來煮湯的。眾旺木薯淀粉服務熱線。

      因為它吸水性很強，四川眾旺木薯淀粉，所以烹調(diào)過程中也經(jīng)常用來給食物掛糊，比如玉米烙；或是作為冰激凌、蛋撻餡料等原料之一，增加粘稠度。小麥淀粉的粘性沒有那么強，但成品的透明度很高，眾旺木薯淀粉多少錢一斤，有一種晶瑩剔透的感覺。日常的蝦餃、腸粉、冰皮月餅等用的比較多。它的特點是沒有面筋（也叫麩質(zhì)，或面筋蛋白），就是單單純純的小麥粉。眾旺木薯淀粉服務熱線。

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