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拌餡機(jī)是用于混合料的必備設(shè)備,辣椒醬真空攪拌機(jī),是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的重要設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、混沌類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。自動(dòng)拌餡機(jī)其獨(dú)特的三層密封保護(hù)設(shè)備,使自動(dòng)拌餡機(jī)使用壽命更長(zhǎng),清洗更方便。具有操作簡(jiǎn)單、工作、環(huán)保衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。節(jié)能環(huán)保、工作可靠。變頻調(diào)速,操作簡(jiǎn)單、。
拌餡機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介:
本機(jī)采用的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。
拌餡機(jī)是用于混料的攪拌工作,比手工攪拌更加均勻,方便,節(jié)省人力。包子餃子拌餡機(jī)整機(jī)由SUS304不銹鋼主要用于鮮肉與配菜,調(diào)味品的均勻攪拌,真空攪拌機(jī),是調(diào)味品,配菜更加均勻,腌漬效果更加入味;同時(shí)也可節(jié)省人力,減少投資。
拌餡機(jī)刀的好壞直接決定著設(shè)備的攪拌工作效率,因此我們?cè)谑褂冒桊W機(jī)時(shí),一定不能忽略刀部的清潔和保養(yǎng),下面就給大家講一下如何有效維持拌餡機(jī)刀部的工作效率:
1、使用拌餡機(jī)之前,需要檢查拌餡機(jī)的刀,拌餡機(jī)若是長(zhǎng)時(shí)間使用,那就需要每隔10天磨一次刀,保持刀的鋒利,提高工作效率?! ?/p>
2、拌餡機(jī)在裝刀的時(shí)候,刀刃和鍋要留有一定的間隙,高粘度抽真空攪拌機(jī),需要特別注意的是一定要把刀固定好,全自動(dòng)真空攪拌機(jī)廠家,否則刀就有可能在旋轉(zhuǎn)的時(shí)候飛出?! ?/p>
3、刀部檢查完畢后,需要把拌餡機(jī)清洗干凈。如果拌餡機(jī)工作時(shí)的溫度較高,清洗后可在鍋中加入一些冰塊對(duì)機(jī)器進(jìn)行降溫。
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