飯?zhí)贸邪途呦礈旌拖镜男l(wèi)生要求:

1、堅持“去殘渣、洗滌劑洗滌、清水洗滌、消毒柜高溫消毒”的四大洗滌消毒程序。感官檢查應(yīng)輕便、干凈

收斂、干燥，以滿足消毒要求。

2、消毒后備用餐具干凈有序;櫥柜防塵，無雜物和油污。

3、東莞飯?zhí)贸邪赐氤貞?yīng)該專用。使用后，應(yīng)清洗干凈，食堂外包哪家好，無殘留物、油脂和表面清潔度。

4、用洗碗機和蒸汽消毒。正確合理地放置物品。

5、廢物應(yīng)裝在特殊容器中，不得暴露、積壓或溢出。

6、東莞飯?zhí)贸邪鞣N鍋和其他較大的器具要用蓬布防塵，消毒要用消毒劑或開水。

小心暴飲暴食導(dǎo)致腸胃1病

春節(jié)吃吃喝喝，高埗食堂外包，易暴飲暴食。人的消化器1官的活動有一定規(guī)律，吃東西時，食堂外包電話，胃、膽囊和胰1腺分泌出各種消化液，使食物中的營養(yǎng)素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進(jìn)行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，食堂外包管理，影響了正常的消化機能，情況嚴(yán)重的話，可導(dǎo)致急性胰1腺炎、腸胃1炎，或腸胃1潰瘍等。

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第1條 食品倉庫專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并正常運轉(zhuǎn)。

第二條 食品應(yīng)分類，分架，離墻壁離地存放，各類食品有明顯的標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。

第三條 食品進(jìn)、出庫應(yīng)專人驗收、登記，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期檢查清倉，防止食品過期、變質(zhì)、生蟲，及時將不符合衛(wèi)生要求的食品清理出庫。

第四條 食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與雜品、有毒有害物品、個人物品等混放。

第五條 食品倉庫應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。

第六條 工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

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