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烙饃分為水烙饃和烙饃：水烙饃是水蒸的，烙饃是在無油的平底鍋上半烘出來的，前者軟嫩、水份大；后者更干燥有嚼勁，比水烙饃的饃皮大，也沒那么透亮，原料也是面粉，用搟面杖搟的薄薄的，上鍋蒸熟。但是吃起法基本相似，配菜有：醋溜綠豆芽、醋溜土豆絲兒、咸鴨蛋等。

以往的做法完全不同，營口烙饃機(jī)，但現(xiàn)在用安徽品威全自動烙饃機(jī)，一臺機(jī)器既能做烙饃，也能做水烙饃；而且，品威全自動烙饃機(jī)制作的烙饃和水烙饃口感和賣相都比手工制作的要好很多。而且，用品威全自動烙饃機(jī)制作烙饃和水烙饃更加的安全衛(wèi)生，且安徽品威免費為用戶提供多種制餅配方，并根據(jù)季節(jié)和市場需求的不同實時的對制餅配方進(jìn)行升級，升級后也是免費提供給品威烙饃機(jī)的用戶。安徽品威承諾，我公司生產(chǎn)的品威全自動烙饃機(jī)按照國家食品加工機(jī)械的要求，一年保修，終身提供售后。

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