連續(xù)油炸機(jī)特點(diǎn)

　　1、采用熱油鍋爐循環(huán)加熱方式，雞排連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)，炸制油升溫迅速、油溫波動小。

2、在炸制過程中，引用動態(tài)濾油系統(tǒng)，油炸機(jī)隨時(shí)清除廢渣，保持炸油新鮮，解決了油渣殘留致炸油劣化的問題。

3、優(yōu)化的鍋體結(jié)構(gòu)，使注油量減少，炸油周轉(zhuǎn)率高。

4、鍋體和輸送可自由分離，方便清理；振動進(jìn)料，下料均勻。

5、可采用燃油、燃?xì)?、燃煤等多種能源。

自動油炸機(jī)特點(diǎn)

　　1、集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結(jié)構(gòu)緊湊，雞排連續(xù)油炸機(jī)制造商，功能齊全。

2、油炸過程全部動作由PLC集中控制，自動運(yùn)行，自動化程度高。

3、采用先進(jìn)的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，保證食品的油炸效果。

4、高1效燃油（汽）燃燒器供熱，升溫快、能耗低、熱。

5、油炸機(jī)設(shè)有自動和手動兩種控制選擇，操作更靈活。雞排連續(xù)油炸機(jī)，雞排連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)

      采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，貴州雞排連續(xù)油炸機(jī)，可以保持原料本身的顏色。采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。

　在真空油炸機(jī)過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，雞排連續(xù)油炸機(jī)廠家，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。雞排連續(xù)油炸機(jī)，雞排連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)

在油溫一定的情況下，油炸時(shí)間太短，面塊炸水透，會出現(xiàn)軟心面，油炸時(shí)間長，則面餅可能會炸焦，因此要根據(jù)面餅的重量、花紋的稀密程度、面餅重量本身和品質(zhì)、檔次和對面餅品質(zhì)的內(nèi)在要求靈活掌握，要求干吃效果好的與煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考慮的面餅油炸時(shí)間和前、中、后油溫都有所不同，要切合實(shí)際靈活控制，而且不同的線控制有所不同。

油鍋內(nèi)的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數(shù)量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補(bǔ)充新油來補(bǔ)償油炸所耗的油量，才能保持鍋內(nèi)穩(wěn)定的油位，油位過低和高都會對產(chǎn)品質(zhì)量、含油量有很大影響。雞排連續(xù)油炸機(jī)，雞排連續(xù)油炸機(jī)材質(zhì)