冬吃蘿卜夏吃姜

水果蘿卜，天津沙窩蘿卜多少錢一斤，又稱天津衛(wèi)青蘿卜，俗稱"賽鴨梨"。因原產(chǎn)于天津西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩等周邊村莊而得名，已有600多年種植歷史。

水果蘿卜色翠綠，味甘甜，天津沙窩蘿卜上市季節(jié)，脆嫩多汁，一拍即裂，被民間形容為"一摔掉八瓣"，并且耐冬貯，素有“沙窩蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”之說，深得人們青睞。其產(chǎn)地——天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)。土質(zhì)上沙下粘，特別適合蘿卜的生長，其特點是皮薄肉質(zhì)翠綠，口感細(xì)膩，甜辣可口，水份充足，味如水果。歷來有“沙窩蘿卜賽鴨梨”之譽，且有順氣、消食、預(yù)防感冒之。古有諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開”，如患者長期服用，對有益。

沙窩蘿卜辨別訣竅

沙窩蘿卜辨別訣竅

從沙窩蘿卜外觀是否能辨別真假呢？“幾乎不能?！毙∩掣C村多名長期種植沙窩蘿卜的農(nóng)戶回答一致。如果真的想要辨別“沙窩蘿卜”真假，要綜合掌握以下幾大要點：

產(chǎn)地

正宗沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村，由于土壤及生長環(huán)境造就出沙窩蘿卜的獨特口感，其他地區(qū)難以種植出這樣的品質(zhì)；

外形

沙窩蘿卜外形為圓柱形，表皮光滑細(xì)膩，入土部分小于蘿卜長度的五分之一。產(chǎn)品大多為其他形狀、須根長、尾；

口感

沙窩蘿卜鮮嫩多汁、水多無渣；

天津市西青區(qū)北園家庭農(nóng)場位于辛口鎮(zhèn)小沙沃村，地處被譽為“世界文化遺產(chǎn)的京杭大運河”急折彎內(nèi)側(cè)河畔，經(jīng)多年前洪水沖刷形成了一米左右深度內(nèi)上沙下粘表層壤土的獨特土層結(jié)構(gòu)，土質(zhì)肥沃，尤其是瀝水保濕，所產(chǎn)的青蘿卜五分之四露于地上，外表碧綠光滑，果肉瑩如翡翠，口感甜爽微辣，酥脆多汁，嚼后無渣，且具有養(yǎng)生食療作用，因村得名“沙窩蘿卜”，素有闊“沙窩蘿卜賽鴨梨”的美譽，300多年來中外，批量出口。

如何保存天津沙窩蘿卜？

　　沙窩蘿卜因其水分比較多，天津沙窩蘿卜季節(jié)，所以一拍即碎！保存的時候首先必須要將其放置于不容易掉落的地方防止磕碰，天津沙窩蘿卜，可以用保鮮紙或者保鮮膜套在蘿卜上，起到外部保護(hù)的作用。

　　其次，貯藏沙窩蘿卜的溫度為0-5℃，這個溫度下既可以保持蘿卜的水分，也保證它不會腐爛。在這個溫度范圍內(nèi)可以保存一個多月，冬季如果置于陽臺陰涼處也可存儲20~30天！

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