陜西小吃培訓(xùn)找了西安的趙家臘汁肉店，之所以做這些初衷只為我是一個(gè)陜西人，是一個(gè)地地道道的吃貨，也是一個(gè)想念家鄉(xiāng)的人。作為一個(gè)陜西的吃貨，背井離鄉(xiāng)，懷念親人，更懷念讓我口水千尺長的美食，陜西小吃培訓(xùn)千千萬唯你讓我一直牽絆。說起陜西的小吃人人都知道的肉夾饃涼皮還有那一碗羊肉泡饃，各種小吃數(shù)不勝數(shù)，吃個(gè)一半個(gè)月不重樣一點(diǎn)不夸張。

和涼皮肉夾饃搭配一起的米線，更是經(jīng)典和必備，幾乎每個(gè)小吃店都會(huì)有的。陜西的特色面食更是可圈可點(diǎn)，不管是特色的招牌油潑面，還是岐山臊子面，菠菜面，驢蹄子面，四合一biangbiang面，都是大家點(diǎn)餐率 高， 受歡迎的面食類型。四合一招牌biangbiang面更是經(jīng)典，幾乎上是人手必點(diǎn)的。美味綠色無添加的菠菜面大家都喜歡，營養(yǎng)，綠色。

肉夾饃的餅子講求“鋼圈、虎背、菊花芯”，這是常規(guī)的白吉餅，老潼關(guān)的餅子就更是稍微復(fù)雜一些的。涼皮的核心除了皮子要?jiǎng)诺烙锌诟?，辣椒油是核心，香兒不辣，搭配上蒜水、醋水、料水，配上黃瓜絲，可以說是陜西小吃培訓(xùn)快餐飲食的經(jīng)典，在陜西吃一碗涼皮是永遠(yuǎn)不分季節(jié)的，冬天照樣吃。想學(xué)習(xí)陜西小吃培訓(xùn)技術(shù)的人很多，很多零基礎(chǔ)的學(xué)員都是否能學(xué)會(huì)真正的技術(shù)，怕技術(shù)太難，怕自己學(xué)會(huì)不會(huì)白去一趟，在趙家臘汁肉這里是不用擔(dān)心的。