水果糖分為硬糖和軟糖兩種。它們卻外包著各種不同色彩、不同花紋的糖紙；尤其是軟糖中的太妃糖，糖紙更是精美艷麗。印有“小天使”、“壽星太妃”、“社員愛讀老三篇”、“友誼，比賽第二”、“好好學(xué)習(xí)，飴糖成型線生產(chǎn)，天天向上”、“為人民服務(wù)”的紀(jì)念糖紙，成為了那個(gè)特殊年代的符號(hào)。逢年過節(jié)時(shí)，家家戶戶或多或少都得買點(diǎn)糖果，待客和小孩享用，圖個(gè)喜慶、甜蜜。遇到這種差事，男孩女孩一樣，不會(huì)輕易放過機(jī)會(huì)，我會(huì)陪媽媽一起上街買糖。在副食品商店的柜臺(tái)旁，威海飴糖成型線，口水直流。面對(duì)長(zhǎng)長(zhǎng)的玻璃柜里的各式糖果，有“”、“地方”、“公私合營(yíng)”等生產(chǎn)字樣，還有那標(biāo)在上面的價(jià)格，我都不會(huì)在意，“關(guān)注點(diǎn)”在糖的外包裝上。尤其是從未見過或花樣很別致的，心心念念，駐足于此，久久不舍離去。

  果膠軟糖是以果膠為糖體凝膠劑。它質(zhì)地柔嫩而富有彈性，糖體透明，具有各種水果風(fēng)味。

   果膠是從天然水果中提取的膠質(zhì)，是制造水果軟糖的優(yōu)良膠體。果膠中的含量各有不同。一般從植物果皮或果渣中提取的果膠，含量在 7%—14%，稱作高果膠。由于高果膠有較強(qiáng)的凝膠作用，所以一般用于軟糖制作中。一般的果膠粉水分含量為8%—15%，灰份為8.5%—11%，果膠含量為43%—86%。選擇時(shí)，要選用果膠成分高，灰份低的果膠。

中國(guó)人口基數(shù)大，消費(fèi)潛力大，所以我國(guó)包裝機(jī)械發(fā)展空間廣闊，食品包裝機(jī)械技術(shù)的水平還有更多的提升空間，自動(dòng)化設(shè)備包裝精度高，速度快，正好能滿足這樣的社會(huì)需求。國(guó)際上在控制技術(shù)方面發(fā)展迅速，飴糖成型線機(jī)械，電力控制，飴糖成型線直銷，氣動(dòng)控制，光學(xué)控制等控制技術(shù)為這些國(guó)家提供更加、快速的包裝技術(shù)。與世界前沿的糖果包裝機(jī)相比，我國(guó)糖果包裝機(jī)械還是有許多可以改進(jìn)的地方。


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