制作方法：將面粉拌成稠糊狀，以筷子能攪動為宜，純正胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟，隔20分鐘順-一個(gè)方向攪3分鐘，叫-3次后面團(tuán)比較有勁后，放入有2千克水的盆中，逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟，用手輕輕的攥擠面團(tuán)，直至成面筋，后放在碗中加水醒著，洗過面筋的水待用。海帶泡發(fā)后洗凈切絲，豆腐皮切成絲。菠菜擇洗后切末。雞蛋黃吊皮后切絲。將粉絲、海帶、豆腐皮、雞蛋皮，放入鍋中加水2千克燒開，將面筋拉成薄餅后，在開水中來回蕩，使面筋成絲后落入鍋中。將洗面筋的水?dāng)噭?，徐，徐勾入鍋?nèi)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成熱的油鍋中炸成油面筋備用。3、制湯。鍋內(nèi)加入骨頭湯燒開，下入蔥、姜丁，海淀區(qū)胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟，再依次放入拆骨肉、海帶絲、粉條油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火燒沸，然后添些涼水使湯鍋呈微沸狀。將剩下的面筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內(nèi)測成面筋片。鍋內(nèi)燒沸后，將濕淀粉打勻，徐徐勾入鍋內(nèi)，邊勾邊用手勺攪動，至稀稠均勻，放入鹽、五香粉、雞精、胡椒粉攪勻，再撒入菠菜、蛋皮絲，燒開即可。食用時(shí)根據(jù)客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油調(diào)味。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

胡辣湯原料（一份量）：鮮清湯/牛骨湯150克，糊辣湯料5克，面筋水15克，醬牛肉20克，水泡粉條10克，熟面筋15克，水煮花生米4粒，鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，雞精2克，香蔥花5克、蒜片3克。批量預(yù)制：鮮清湯的吊制：將雞架1個(gè)、羊棒骨4根、牛棒骨6根入開水鍋中汆透洗凈，放入不銹鋼湯桶中加入清水4千克，正宗胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟，小火熬制4小時(shí)，打去浮沫，過濾雜質(zhì)后，留鮮清湯備用。也可以只用牛骨湯做湯底，牛骨湯的制作方法如下：牛拐骨10千克、牛脊骨5千克分別用清水浸泡一夜。撈出兩種骨頭，分別焯水后均放入不銹鋼桶內(nèi)，注入清水50千克，大火燒開后持續(xù)大火加熱1小時(shí)，再改中火加熱1小時(shí)，濾掉料渣即可。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

京味餐飲值得信賴-逍遙胡辣湯技術(shù)培訓(xùn)加盟由商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司提供。商丘市京味餐飲服務(wù)有限公司位于商丘市梁園區(qū)平原路與團(tuán)結(jié)路交叉口東200米路北16號。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前京味在食品飲料項(xiàng)目合作中享有良好的聲譽(yù)。京味取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。京味全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時(shí)本公司還是從事河南煎包培訓(xùn)，商丘胡辣湯培訓(xùn)，板面培訓(xùn)的廠家，歡迎來電咨詢。