飯廳衛(wèi)生管理

a、就餐時間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯渣、菜渣、確保干凈無油污，學校食堂外包公司，并及時回收餐具。

b、每次用餐過后，學校食堂外包哪家好，清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池，保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。

c、用餐過后將臺凳整理，學校食堂外包價格，保證縱、橫整齊統(tǒng)一。

d、及時清理剩菜剩飯，剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好，禁止剩余飯菜溢出桶外，必須保持垃圾桶及周圍地面清潔，保證大堂無異味。

e、每周日進行一次殺蟲，滅鼠工作，必須做到無蠅、無蚊、蟑螂、老鼠等害蟲。

綠豆中具有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆浸水碾成的生綠豆?jié){蛋白質(zhì)成份頗高，口服可維護胃腸黏膜。綠豆蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和黃酮類化合物、多糖類化合物可與有機磷類、鉛化合物結合產(chǎn)生沉淀，使之減少或喪失毒副作用，珠海學校食堂外包，并不易被消化道消化。高溫出汗可使人體因丟失很多的礦物和維生素而造成細胞外液混亂，綠豆具有豐富碳酸鹽、維生素。在高溫自然環(huán)境中以綠豆粥為飲品，可以立即彌補丟失的營養(yǎng)元素，以做到清熱祛火的治1療的效果。

對急性發(fā)炎病癥應該用冷性(陰)食物治1療；體質(zhì)弱、疲勞過度、憂郁癥應采用熱性(陽)食物。

陰性食品：黃米、黑麥、大米、白菜、甜菜、香芹菜、桂葉、洋姜、葡萄干、水果、植物油、奶油、人造奶油、蜂蜜、奶酪、酸奶油、融化干酪、魚肉、雞肉、牛犢肉、牛肉、豬肉、青蛙肉、所有的飲料，其中也包括水。

陽性食品：小麥、燕麥、大麥、紅辣椒、胡椒、蒔蘿、蒜、洋蔥、蘿卜、調(diào)料丁香、姜、桂皮、茴芹、香菜、核桃、羊肉、鴨肉、火雞、魚子、小蝦、鯡魚、雞蛋、羊奶干酪。

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