一個(gè)雞蛋含有的發(fā)熱量，等同于一個(gè)半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著身體每日需要8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白、6%的維1他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素B6。這種營養(yǎng)成分全是身體不可或缺的，他們起著至關(guān)重要的功效，如修補(bǔ)人體細(xì)胞、產(chǎn)生新的機(jī)構(gòu)、耗費(fèi)動(dòng)能和參加繁雜的基礎(chǔ)代謝全過程等。　　

雞蛋含豐富多彩的優(yōu)1質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白，二只雞蛋含有的蛋白大概等同于50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是很大的。

夏季，許多人家有煲綠豆湯祛暑的習(xí)慣，但綠豆非常容易生蟲，橫瀝食堂外包，買回的綠豆可以儲(chǔ)存在塑料壺或者塑料瓶子里，企業(yè)食堂外包，像大點(diǎn)的飲料瓶，今年夏天吃不完的綠豆也可以這樣儲(chǔ)存，可以儲(chǔ)存到來年的夏季?？梢苑胚M(jìn)喝可樂的大瓶子里，放進(jìn)冰箱里邊去存更好。那么接下來介紹綠豆的營養(yǎng)功效。

綠豆具有抗1菌殺菌作用。綠豆中的某些成份立即有殺菌作用。根據(jù)提升免1疫功能間歇性充分發(fā)揮抗1菌功效。綠豆所具有的眾多生物活性化合物如香豆素、黃酮、植物甾醇、皂甙等可以提升人體免1疫功能。綠豆對(duì)鎮(zhèn)靜劑 亞硝1酸鈉造成小白鼠肝1癌與肺1癌有一定的預(yù)防功效。另有實(shí)驗(yàn)確認(rèn)，從綠豆中獲得的苯丙氨酸氨解酶對(duì)小白鼠白1血病細(xì)胞有明顯的抑制效果。

管好食堂的幾種方法策略有哪些？

杜絕家長式管理

對(duì)手下有一班人馬的廚師長來說，你要更好地了解你下面的員工，弄清楚他們的性格、能力及思想狀況，進(jìn)而有效地進(jìn)行管理，這無疑是你“調(diào)兵遣將”的法寶。而絕1不能搞個(gè)人主義，唯我獨(dú)尊，小型食堂外包，盛氣凌人，下面的員工稍有不從，張口便罵，抬手便打，以此來樹立自己的所謂“威信”。這樣的話，不僅會(huì)極大地挫傷員工的積極性和創(chuàng)造性，而且也證明你不是缺乏修養(yǎng)，就是平庸無能。

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