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在使用燃氣夾層鍋時應(yīng)當(dāng)注意以下事項:
1、應(yīng)使用液化石油qi、管道煤氣、天然qi等燃料,嚴禁使用油;
2、連接灶具的軟管與爐端和閥門端要擰緊,且應(yīng)在灶面下自然下垂,且保持10厘米以上的距離,以免被火烤焦、釀成事故;
3、不要在安裝燃氣加熱夾層鍋的房間內(nèi),再使用煤爐、液化氣或其他爐具.
夾層鍋使用注意事項,行星炒鍋廠家,設(shè)備以380V電力為熱源,夾層內(nèi)裝電熱管、電熱偶及導(dǎo)熱油,gao可達150℃,蓮蓉攪拌炒鍋,由電控箱控制。具有受熱面積大,熱利率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。電加熱夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有加油杯、電控箱。設(shè)備美觀,安裝容易、操作方便,絕緣性能可靠。
1.首先要檢查設(shè)備電源是否接好,有無漏電現(xiàn)象。
2.檢查設(shè)備有軸承的部位是否加潤滑油。
3.導(dǎo)熱油不易加入太滿,糖果炒鍋,八成就可以,否則加熱會溢出夾層鍋,以防發(fā)生傷人事故。
4.出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發(fā)生事故。
5.如果設(shè)備使用頻率高,要定期更換導(dǎo)熱油,清洗加熱管,有利于提高加熱效率,延長夾層鍋的使用壽命;平時注意觀察油位,防止加熱管干燒,發(fā)生質(zhì)量事故。
6. 如設(shè)備在出料時應(yīng)先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。
7. 操作時手上要擦干,切勿帶水以防觸電。
夾層鍋廣泛用于糖果(軟糖、硬糖)、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、鈍肉、熬粥等,玉樹炒鍋,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
可傾式蒸汽夾層鍋是夾層鍋的一種,應(yīng)用廣泛。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。下面我們介紹一下可傾式蒸汽夾層鍋的產(chǎn)品特點:
產(chǎn)品結(jié)構(gòu):
1、本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。
2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成,內(nèi)外鍋體均采用SUS304不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。
3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
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