碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?，俗稱(chēng)小蘇打。白色細(xì)小晶體，云南小蘇打，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于胃酸過(guò)多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，小蘇打如何使用，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，碳酸氫鈉小蘇打，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

工業(yè)小蘇打粉和食用小蘇打粉的差別?

兩者純度不一樣。1. 工業(yè)用小蘇打--價(jià)格較便宜，小蘇打廠家，適用除臭、洗碗、去茶垢、zd拖地、洗衣、清潔家居用，一般化工行、版清潔用品店或大賣(mài)場(chǎng)可以買(mǎi)到。2. 食用小蘇打粉--價(jià)格較中等，適用烘培、烹煮、個(gè)人清潔、美容、清洗食用杯碗盤(pán)用，DIY保養(yǎng)品商店、食品原料行可以買(mǎi)到。

實(shí)用堿的主要成分是碳酸鈉，分子式為Na3CO3，小蘇打的主要成分是NaHCO3。

除污電熨斗底部有污垢時(shí)，可將一條濕毛巾疊成與熨斗底面近似的形狀，在毛巾上均勻地撒上一層小蘇打粉，然后將電熨斗接通電源，當(dāng)溫度達(dá)到100度時(shí)，在濕毛巾上來(lái)回搓擦，待看不見(jiàn)水蒸氣時(shí)，再擦掉小蘇打粉，電熨斗底部的污垢就除掉了。祛霉：電冰箱出現(xiàn)霉味時(shí)，可用20%濃度的小蘇打水擦洗，既可祛除霉味又能除去污垢。：若被蜂蜇傷，可將小蘇打調(diào)成糊狀涂于，有的作用。

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