芝麻餅粕的蛋白質資源未得到充分利用

我們知道芝麻既含較高的油脂(46%～62%)，也含有較高的蛋白質(20%～25%)。提取油脂后的芝麻餅粕的蛋白質含量更是可以提高至40%～46%，但傳統(tǒng)的高溫炒籽制油工藝使芝麻餅粕的蛋白質發(fā)生很大程度的變性和破壞，水洗色選芝麻生產(chǎn)廠，使得芝麻餅粕只能作為飼料應用，造成芝麻蛋白質資源未得到充分利用。采用芝麻脫皮低溫（45～55℃，不超過80℃）壓榨制油工藝，水洗色選芝麻，不僅可以得到蛋白質低變性的芝麻餅粕，還能有效保存芝麻油中的營養(yǎng)物質和天然風味及色澤，水洗色選芝麻廠家，得到清香的食用芝麻油，甚至可以作為化妝品級和藥品級的芝麻油，大大提高芝麻的綜合利用價值。還有由于冷榨芝麻油中得到含有豐富的內源性劑的芝麻油，芝麻脫皮冷榨餅中蛋白質含量高、蛋白質變性程度小，而且氨基酸平衡，富含微量元素等營養(yǎng)成分，是一種優(yōu)良的食用蛋白，經(jīng)超微粉碎，可以作為各種食用蛋白產(chǎn)品，國外更是將其作為嬰幼兒食品添加劑應用。

脫皮芝麻與不脫皮芝麻哪個更適合榨油

食用油是我們生活中常見的廚房用品，芝麻油是食用油的一種，隨著科技的發(fā)展，芝麻油的做法也是越來越多，由于現(xiàn)在人們對綠色健康食品更為關注，因此一些新的油脂提取方法應運而生，冷榨就是其中之一。

芝麻皮中含有大量草酸和不易消化的纖維和色素，影響人們對芝麻的充分吸收和利用，使得芝麻的口味變得愈加苦澀。而且研究結果表明，冷榨生產(chǎn)的芝麻油色澤好，營養(yǎng)價值也很高。芝麻脫皮后有很多用途，大大提高了芝麻的經(jīng)濟價值，所以做芝麻油是時候使用脫皮芝麻。

脫皮芝麻含有人體所需的多種營養(yǎng)物質，他的蛋白質含量遠遠高于肉類，其中氨基酸的含量是非常豐富的，鈣含量是牛奶的2倍。它可以方法變白或過早脫落。

脫皮芝麻作為重要的食品工業(yè)，應用廣泛，并且這種方法生產(chǎn)的食物味道好，營養(yǎng)豐富。

農(nóng)民增收的有效途徑。芝麻生育期短，且耐旱耐瘠。施肥量相對較少，與*作物相比病蟲害較輕。用藥量少。因此芝麻生產(chǎn)中。化肥、等物化投入成本較低?！忝縣㎡投入約2625元（含人工1125元）。按每h㎡產(chǎn)1500kg計算。每h㎡產(chǎn)值12000元，每h㎡純收入可達9375元，比種植*作物小麥、玉米都高。芝麻全身是寶，水洗色選芝麻生產(chǎn)商，可加工小磨香油、芝麻醬、芝麻豆腐、芝麻乳等產(chǎn)品，而且是面包、糕點等的必備原料，孝感的麻糖，沒有芝麻就做不成。芝麻生長期內受化肥、污染較少，屬于天然無公害食品原料。其社會效益十分顯著日。

水洗色選芝麻生產(chǎn)商-水洗色選芝麻-國仁食品芝麻批發(fā)(查看)由國仁食品河北有限公司提供。國仁食品河北有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。國仁——您可信賴的朋友，公司地址：天津市西青經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)賽達國際工業(yè)城B4-1，聯(lián)系人：趙經(jīng)理。