肉末小燒餅清代宮廷菜是滿(mǎn)人從關(guān)外帶進(jìn)的食俗與魯菜結(jié)合的結(jié)果。本來(lái)北京的飲食沒(méi)有什么特色，明朝都城移到北京時(shí)，宮廷中的廚師大多來(lái)自山東，因此山東風(fēng)味便在宮中普及開(kāi)來(lái)。此后，宮廷飲食便以山東風(fēng)味為主沿襲下來(lái)。備料: 面粉、白糖、精豬肉、鹽，胡椒粉，芝麻、植物油適量 。制作：燒開(kāi)水，離火略停，水中加入少量白糖，用這熱白糖水燙面，和好燙面面團(tuán)，軟硬適中即可，蓋籠布醒面。精豬肉切碎末（注意要切，不的要剁），入炒鍋略炒斷生即起鍋，加入鹽和胡椒粉拌勻（特別提示：不要放蔥姜。大多做燒餅的都喜歡放蔥姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小燒餅里，沒(méi)有蔥姜味道）。把醒好的面團(tuán)揉勻，然后用搟面杖搟成刀背厚的皮.上面均勻抹一曾色拉油；把肉沫均勻撒在面皮上，然后把面皮卷起來(lái)，用刀切成做燒餅合適大小的段，然后把它立起來(lái)，稍微擰一下，按扁成燒餅狀，兩面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波爐烤制15分鐘左右即可。

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“面食的多樣性咱們國(guó)家可以充分的體現(xiàn)出來(lái)，白吉饃機(jī)，花樣多品種多，一樣面百樣吃！就連各個(gè)地方的特色面食都不一樣。今天做了款白吉饃，雖然但是跟饅頭的做法類(lèi)似，只是多了花形就呈現(xiàn)出完全不同的感覺(jué).在我們這邊白吉饃是酒店比較常見(jiàn)的一道主食，里面夾上梅菜，腌菜之類(lèi)的，再夾上一塊五花肉就了！”我廠(chǎng) 是一家從事食品機(jī)械研發(fā)，生產(chǎn)，自動(dòng)白吉饃機(jī)器，銷(xiāo)售的企業(yè)，有技術(shù)，有生產(chǎn)線(xiàn)，有廣大客戶(hù)，歡迎前來(lái)洽談合作，主要生：荷葉夾餅機(jī)、月亮饃機(jī)器、布袋饃機(jī)器、肉夾饃成型機(jī)等面食機(jī)械，白吉饃機(jī)加工白吉饃過(guò)程，德源機(jī)械安全可靠_上門(mén)安裝調(diào)試。

燒餅 （中國(guó)傳統(tǒng)面食）燒餅，周村燒餅成型機(jī)，屬大眾化的烤烙面食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉云燒餅、溫縣古面坊傳統(tǒng)（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統(tǒng)燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱(chēng)奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。1 燒餅品種? 東臺(tái)燒餅? 溫縣古面坊傳統(tǒng)老面燒餅? 長(zhǎng)涇燒餅? 縉云燒餅? 咸、甜酥燒餅? 千層燒餅? 湖溝燒餅? 魯南地區(qū)燒餅? 建德燒餅? 油酥燒餅? 吊爐燒餅? 黃橋燒餅? 肉末小燒餅? 淄博燒餅? 井陘燒餅? 曹縣燒餅

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