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(2)絮凝-聚結(jié)破孚機(jī)理
絮凝一聚結(jié)破乳l機(jī)理并沒有完全否定反相破乳|機(jī)理,破乳劑標(biāo)準(zhǔn),而是認(rèn)為:在熱能和機(jī)械能的作用
下,。即在加熱和攪拌下,相對(duì)分子質(zhì)里較大的破乳劑分散在乳狀液中,引起微小的液
珠絮疑,使分散相中的液珠聚結(jié)成松散的團(tuán)粒。然后,這些松散的顆粒不可逆地集合成一個(gè)
大液商,導(dǎo)致乳狀液珠數(shù)目減少。當(dāng)波珠長(zhǎng)大到一-定直徑后,破乳劑配方,因油水密度差異,沉降分離。
(3)碰撞擊破界面膜破乳機(jī)理
該機(jī)理認(rèn)為在加熱翻攪拌條件下,-方面破乳l劑頂替廣部分天然活性物,另外在加熱等
機(jī)械作用下,液滴碰撞,使界面膜;發(fā)生絮凝、聚結(jié),從而引|起沉降分離。
(4)中和界面膜電荷破乳l機(jī)理
該機(jī)理主要是針對(duì)o/w型乳狀夜的破乳而提出韻。該機(jī)理認(rèn)為: 0/W型乳狀液的液滴
表薅帶有負(fù)電荷,破乳劑,其Zeta電位達(dá)50mv;致使乳狀液相當(dāng)穩(wěn)定。如時(shí)該類乳狀夜使用陽離子
型破乳劑:則可抵消0/ W型乳狀液夜滴的表面電荷,加上吸附橋連、絮凝聚結(jié)等作用,從
而具有良好的破乳性能。
另外,原孵狀夜還有觸變性。幾種原浮l狀夜混合時(shí),如同幾種純凈的混合時(shí)一樣,
粘度也無加和性。
e.乳狀液的凝固點(diǎn)
由于在一定的含水率范圍內(nèi), 乳狀夜的粘度隨含水率的上升而;粘度的上升使流
動(dòng)性能變差,故孵狀液的凝固點(diǎn)也隨含水率的上升而有所提高。
f.乳l狀夜的老化
乳狀波的穩(wěn)定性隨著存旗時(shí)間的誕長(zhǎng)而增加的現(xiàn)象稱為乳狀液的“老化”o老化現(xiàn)象的
產(chǎn)生有兩個(gè)原因,一是 由于乳狀夜存伽時(shí)間長(zhǎng),與空氣長(zhǎng)期接觸,生成更多的天然活性
面活性劑為主,如OP類、平平加類、吐溫類等。這代破乳劑的開發(fā)成功,使化學(xué)破乳劑的發(fā)展又向前邁進(jìn)了一-大步。20世紀(jì)60年代至今,發(fā)展了第三代原暢乳劑。;這類堿乳,劑主要是非離子型的高分子表面舌性劑。廣泛采用各種高磚噴醇、酚、烷胺、敞醛樹脂以及其他其他含有活發(fā)的物質(zhì)作龍發(fā)要課高分子堿乳材,。特別是天用具有意教勤如維cCo作茶腿批斷鏈CH0)為親水基,而形成的嵌段共聚物,是應(yīng)用非常廣泛的驟塑破乳劑。
近年來,又研究出了一些超高分子里型的化學(xué)破乳劑,其破乳能力與對(duì)各種原舶適應(yīng)
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