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制作1.紫薯去皮,入蒸箱蒸熟,出籠后趁熱將其搗成泥。2.將湯圓粉、白糖、燙面加水30克揉均勻,再加入蒸熟的紫薯揉均勻,加入30克水,揉均勻,揉好的面團制成劑子(每個20克),搟成皮。3.將雞蛋、面粉、鷹粟粉、白糖攪拌均勻,至白糖融化,加入玉米汁(將玉米粒解凍,加入礦泉水用攪拌機打成汁,加入牛油,入蒸箱蒸20分鐘(每隔5分鐘攪一次)至熟,取出,加入蒸熟的薏仁、小米調(diào)成餡心,將調(diào)好的餡用皮包成圓形,裹上面包糠,入150℃油鍋中炸熟即可。水磨糯米粉服務熱線。
醪糟好吃,不過是個技術(shù)活,并不容易做成功,稍有差池,就會發(fā)霉或者壓根沒發(fā)酵。我外婆很會做醪糟,記得小時候春節(jié)前她會做上一缸子,水磨糯米粉報價,讓我們甜甜美美地吃一個冬天。長大后,我也曾嘗試著自己做醪糟,有時候成功,驚喜萬分,可有時候卻是浪費糧食。媽媽說:“做酒沒有老師傅?!边@是我們那里的俗話,就是說釀酒的成功率是沒什么保障的,所以我每次在打開醪糟前,都是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的。一直到前幾年,在網(wǎng)上學了這種方法,次次成功,每次做都是信心滿懷,很有成就感。水磨糯米粉服務熱線。
每年只要到了臘月,媽就為過年準備糯米,用不強壯的身軀,推動石磨磨湯圓粉漿,一推就是一整天,一大盆泡軟的糯米,在媽媽手中的小勺子里,水磨糯米粉價格,慢慢地流進磨眼中,腰緊挨著木推桿用力轉(zhuǎn)圈,湯圓粉漿隨著媽媽吃力的轉(zhuǎn)圈,緩緩流淌著,在那個貧窮的年代,為兒女操勞能苦能干的媽媽愛我們,疼我們,難忘母親借著月光,在冰冷的房檐下艱難磨,頭上冒著汗,地上落滿了一層層品瑩的白霜……!水磨糯米粉服務熱線。
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