沙窩蘿卜的主要功能:

1：減肥美容的功效；中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史，《食療本草》則謂其"利五臟，輕身，令人白凈肌細(xì)".可見蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健，還有美容令皮膚細(xì)膩的功效。

2：健胃祛痰的功效；常吃有利于順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。

3：消除積食的作用；青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，攝入食物減少有助于消化的作用。

4：、的作用；有效改善人體腸胃功能，加快新陳代謝的作用。

沙沃蘿卜的起源

天津種植青蘿卜，元朝時就有記載，到現(xiàn)在已有六百多年的歷史。"沙沃的蘿卜--賽鴨梨"，"沙沃的蘿卜--嘎嘣脆"這是天津人常說的兩句歇后語。沙沃青蘿卜是天津蘿卜的代表，受人們的青睞；主要是綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，順氣開胸。在清末民初年代，每至秋冬，在街頭巷尾、旅店、澡塘、戲院、茶社到處都有賣青蘿卜的叫賣聲。人們視青蘿卜為美食。飯后茶余吃幾瓣青蘿卜稍過即打嗝，但覺五臟通氣，胃開心爽，天津沙窩蘿卜多少錢一斤，渾身舒暢。俗話說："冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季*康"，天津沙窩蘿卜，又有"蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬"之笑說，均屬養(yǎng)生之道。沙沃的青蘿卜為什么這樣好吃呢？主要原因是那里的土壤肥沃，適合青蘿卜的生長。這里在民間流傳了一個傳說：相傳明嘉靖年間，皇帝朱厚熜有一愛妃，喜食南國荔枝。因交通不便難于保鮮，宰相嚴(yán)嵩獻計，把整棵荔枝樹挖出裝船運至天津，及岸取荔枝飛馬送入宮中，而荔枝樹的余土則每倒于小沙沃村運河岸邊。

當(dāng)?shù)鼐用駥⒍嗄甓逊e的沃土平整后種植青蘿卜，所產(chǎn)蘿卜色味俱佳，一時名聲大振。沙沃蘿卜是優(yōu)良品種，是天津所產(chǎn)青蘿卜的代表產(chǎn)品，深受人們青睞。沙沃青蘿卜不但風(fēng)行國內(nèi)，且每年大量出口至港澳地區(qū)、日本及東南亞各國，極受歡迎，它是天津口岸獨有的傳統(tǒng)出口商品。

“賽鴨梨” 、“嘎嘣脆”、 “冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季*康”、“蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬”，這些歇后語，說得都是同一種東西，天津沙窩蘿卜哪里買，就是天津衛(wèi)的沙窩蘿卜，這幾年冬天，大家吃膩了各種反季節(jié)的瓜果梨桃，天津沙窩蘿卜上市季節(jié)，真真的把這應(yīng)季的沙窩蘿卜奉為了上品。沙窩蘿卜綠如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，說實話，吃它，還真對得起咱這張嘴！

進入11月，北方冷風(fēng)漸起，暖氣上來烤得人昏昏沉沉，熱湯熱酒過三巡，總想著找點兒冰爽的味道解解膩煩。這個時候，就有些顏色鮮艷的救星閃亮登場，為大風(fēng)呼嘯的餐桌帶來清新的點綴。

冬日北方的菜場上，除去大白菜，就是蘿卜的世界了。與西方胡蘿卜的局面不同，亞洲擁有品種千變?nèi)f化的蘿卜，入菜的方式也各有分類，僅京、津市場上就有心里美、卞蘿卜、白、水蘿卜、櫻桃蘿卜、天津衛(wèi)青兒蘿卜，運氣好還能遇上山東來的濰縣蘿卜，各個鮮艷得讓人眼花繚亂。若說與水果抗衡的，當(dāng)屬天津衛(wèi)青兒蘿卜，就是 俗稱的“沙窩蘿卜”。這種通身翠綠、水頭極大的蘿卜，爽脆清甜。初冬吃罷各種反季果蔬，不妨順應(yīng)節(jié)氣，重新嘗嘗有賽梨之稱的綠衛(wèi)青兒。

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