現(xiàn)在越來越多的人們喜歡吃農(nóng)家菜，除了材料的新鮮爽口外，其中有很大一部分原因是農(nóng)村的柴火灶臺(tái)可以保持原有的風(fēng)味，更顯原始口味，因此，雖然液化氣灶，煤爐灶已經(jīng)步入了農(nóng)村，但是柴火灶臺(tái)仍然是許多農(nóng)村家庭必備的廚房設(shè)備，而農(nóng)村的廚房也是十分重要的一個(gè)場所。那么農(nóng)村的柴火灶臺(tái)尺寸和特點(diǎn)如何呢?

   1.現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是采用了煤氣爐、電飯煲等現(xiàn)代化的廚房炊具，但是對于許多農(nóng)村人來說，一個(gè)柴火灶臺(tái)抵得上那些電器設(shè)備，柴火灶臺(tái)成了家家戶戶廚房的必備品。

   2.許多人吃過用柴火灶臺(tái)做出來的飯菜，都說這不是電飯煲可以比得上的，做出來的米飯香甜可口，蔬菜原汁原味，好吃。

   3.土灶臺(tái)是燒柴火的，所以做飯要經(jīng)常看著，不想電飯煲一樣只要按一下開關(guān)就可以不管了。而且用土灶臺(tái)做一頓飯，打掃起來比較麻煩。

   4.灶臺(tái)的尺寸或形狀應(yīng)根據(jù)自身的愛好確定。要合理利用廚房內(nèi)的使用面積，并且力求找到一個(gè)好的通風(fēng)口和采光口，以便通風(fēng)流暢，加速室內(nèi)的煙霧迅速揮發(fā)。

    在大城市生活太久的你是否經(jīng)?；貞浲陼r(shí)節(jié)在農(nóng)村的快樂生活。我相信你肯定會(huì)想起兒時(shí)背著柴火，拉著風(fēng)箱，燒著柴火灶的農(nóng)村生活。在童年的記憶中那一副炊煙裊裊，撲鼻的飯菜香、柴燒的余溫，這些都是家鄉(xiāng)的溫度。農(nóng)家，甘肅大鍋臺(tái)，土灶，柴火，鐵鍋，炊煙好一副唯美的農(nóng)村和諧畫面。

   生活在城市的你各種飯菜已經(jīng)被速食，外賣，下館子所取代。難以享受慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠(yuǎn)且難忘的回憶。童年的美好，真的回不去了嗎，農(nóng)村的柴火灶飯菜真的再也吃不上了嗎，其實(shí)不然，農(nóng)家樂柴火灶總會(huì)勾起你兒時(shí)的記憶。農(nóng)家樂柴火灶可以實(shí)現(xiàn)您返璞歸真的夢想，讓您重新體驗(yàn)玩泥巴、捉泥鰍的樂趣，讓您再次回味那曾經(jīng)近在咫尺的溫度。

   青磚灶臺(tái)、大鐵鍋、木鍋蓋、歡快跳躍的柴火，鍋中升騰的蒸汽，香氣四溢的菜肴，四四方方的院落，濃郁的農(nóng)家氣息，大鍋臺(tái)價(jià)格，懷念的柴火味道，不僅讓身處都市的人們倍感親切，柴火大鍋臺(tái)，更是讓背井離鄉(xiāng)的游子們在柴火慢燉中品味久違的溫暖。

    食物在烹飪過程中，除了食物本身的味道之外，我們也會(huì)配合一些調(diào)味料，從而使食物的味道更加美味，呈現(xiàn)出更好的口感。當(dāng)然烹飪過程中使用的調(diào)味料有很多，在使用之前，我們要了解清楚它的使用特性。下面柴火灶廠家給大家介紹幾種常用調(diào)味料的特點(diǎn)。

　　味精：學(xué)名為谷氨酸鈉。炒菜、做湯都適用。

　　雞精：是一種復(fù)合調(diào)味品。它的基本成分是在一定數(shù)量味精基礎(chǔ)上，加入助鮮劑、鹽、雞肉粉等成分加工而成。一般用來做湯、炒菜。但它不易溶于水，所以在做菜放雞精時(shí)，需要先用水溶化。

　　雞粉：相對雞精而言，雞粉呈粉狀。雞肉含量較高，而味精含量較低，主要用于做湯。

　　高湯：有時(shí)候也叫吊湯。一般由傳統(tǒng)方式熬制的豬肉骨湯做成。它的出現(xiàn)，可以使普通家庭免受長時(shí)間熬制高湯之苦。

　　魚露：又稱魚醬油、蝦油、魚湯，是我國南方沿海地區(qū)菜肴經(jīng)常用到的提鮮調(diào)料，是味道鮮美香醇的清汁，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸。

　　對于不同的調(diào)味物質(zhì)，它們的作用不同，不同調(diào)味料的使用方法也不同，適宜的加入時(shí)間，才能夠使其呈現(xiàn)出更加鮮美的味道。

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