靜止15分鐘（活一個(gè)好的面講究的是三光，手光，面光滑，盆光滑）3.把活好的面搓成一個(gè)一個(gè)的長條，然后切成均勻大小的面劑子，然后把面劑子用手掌按壓，然后用搟面杖搟成比餃子皮大的形狀即可。二，調(diào)陷1.生煎的好吃與否在于陷的味道，所以調(diào)陷是關(guān)鍵，首先我們先準(zhǔn)備料水是關(guān)鍵，起鍋燒水，加入姜片，小蔥段，八角，花椒，大火煮沸，熬制20分鐘，過濾掉料渣，剩下的料水放涼。2.準(zhǔn)備1斤五花肉，加入適量的鹽，1勺白糖，山東全自動(dòng)水煎包鍋，2勺雞精，2勺耗油，適量的胡椒粉，加入1個(gè)蛋清

經(jīng)典的豬肉餡生煎包，自己在家有個(gè)平底鍋就能搞定，制作方法也很簡(jiǎn)單，做出的生煎包底部金黃酥脆，內(nèi)層松軟，出鍋的時(shí)候再撒上蔥花，咬上一口還能爆出汁，簡(jiǎn)直美，喜歡的朋友可以試試！準(zhǔn)備好的280ml溫水中加入5g酵母、15g白糖，攪拌至酵母和白糖化開，加入白糖能促進(jìn)酵母發(fā)酵；往準(zhǔn)備好的500g面粉中加入攪拌好的酵母水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成光滑的面團(tuán)，醒好的面團(tuán)蓋上蓋子，放在一邊醒發(fā)至2倍大；醒面的時(shí)候我們來調(diào)制餡料

食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺步驟1.豬皮清洗干凈，切成絲，全自動(dòng)水煎包鍋報(bào)價(jià)，和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時(shí)，然后放涼凝固成凍。2.溫水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵半小時(shí)，全自動(dòng)水煎包鍋廠家，即成半發(fā)酵面團(tuán)。3.肉餡里加入鹽、生抽、白糖、料酒、蔥姜末，并加入兩勺清水，順一個(gè)方向攪拌均勻，再加入剁碎的皮凍一起攪拌，即成生煎包餡料。

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