面包糠結(jié)塊

面包糠在開(kāi)封之后是很容易受潮的，放置時(shí)間過(guò)久的話面包糠吸收水分之后就會(huì)相互聚集結(jié)成塊，所以開(kāi)封之后的面包糠要避免與空氣接觸，放置在陰涼干燥的地方。 如果不小心結(jié)塊了的話，在沒(méi)有變質(zhì)的情況下是可以繼續(xù)使用的，但不建議直接打散后使用，因?yàn)槔锩娴乃趾枯^多，雪花面包糠批發(fā)價(jià)格，用來(lái)炸東西的話口感不好；建議可以將其放進(jìn)微波爐或烤箱中稍微烘干一下水分后再繼續(xù)使用。

面包糠發(fā)軟怎么辦

面包糠發(fā)軟一般是因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)吸水受潮導(dǎo)致的，如果還在保質(zhì)期內(nèi)是可以繼續(xù)食用的，如果已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期那么就不建議再繼續(xù)食用了。 未過(guò)期發(fā)軟的面包糠可以利用空氣、烤箱、微波爐等工具復(fù)烤以除去多余的水分，在烤制的過(guò)程中建議少量多次進(jìn)行，雪花面包糠哪家好，以免面包糠被烤糊，待水分差不多被烤干了之后就可以繼續(xù)使用了。

1、面包糠自身的問(wèn)題：面包糠由于儲(chǔ)存不當(dāng)或放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，就會(huì)吸收空氣中的水分出現(xiàn)變軟的現(xiàn)象，由于其中水分的存在如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理就用來(lái)炸東西的話就會(huì)出現(xiàn)炸不脆的情況。 2、炸的方法不對(duì)：在炸東西之前需要先裹上一層糊再蘸取面包糠，而且在炸的時(shí)候需要先將食物在中低溫下炸一遍，撈出控油后后再高溫復(fù)炸幾十秒，這樣炸出來(lái)的東西吃起來(lái)才會(huì)脆而且也不容易回軟。

紅薯切片，蒸熟。搗成泥狀。加入適量白糖增加甜度。如果甜度已夠就不需再加。紅薯里逐漸加入糯米粉，揉成面團(tuán)，以不粘手為宜。香蕉切小片。戴上手套，江西雪花面包糠，取一小塊面團(tuán)，壓成小餅。放入香蕉片。團(tuán)成球狀，包緊。壓成小餅狀。依次包好所有小餅。雞蛋打散成蛋液。面包糠備好。小餅先蘸蛋液，再粘面包糠。按照這個(gè)順序，依次把所有小餅粘上蛋液、面包糠。煎鍋熱后，放入黃油化開(kāi)。放入小餅，小火慢煎。煎至兩面金黃即可.擺盤。


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