火鍋餐飲服務(wù)急需升級(jí)和優(yōu)化！　　

中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，餐飲行業(yè)是一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，已成為僅次于房地產(chǎn)和汽車產(chǎn)業(yè)之后的第三大產(chǎn)業(yè)。然而，餐飲行業(yè)由于地域性強(qiáng)、選擇眾多，至今還沒有形成**化的餐飲品牌。2015年，中國(guó)餐飲行業(yè)總產(chǎn)值突破了3萬(wàn)億，而且增長(zhǎng)速度超過17%，預(yù)計(jì)2020年，餐飲行業(yè)的總產(chǎn)值會(huì)突破5萬(wàn)億。隨著餐飲市場(chǎng)行情的良好發(fā)展，國(guó)內(nèi)外一線大品牌已開始快速的擴(kuò)張布局。

鹵牛肉下鍋

步驟1.牛肉洗干凈加香料鹵４０分鐘，將香料過濾不要，牛肉切片放到鹵水里浸泡一夜；2.坐鍋燒油，下蒜末煸香，接著下辣椒粉，撒少許鹽；3.加入泡好的牛肉片，加蠔油，醬油，雞精，香油，香菜拌勻就ＯＫ了～

鹵牛肉下鍋

材料牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，牛好牛鹵味牛肉鍋，桂皮，草l果，干辣椒，花椒，鹽，醬油做法編輯1.牛肉洗干凈加香料鹵40分鐘，阜陽(yáng)牛肉鍋，將香料過濾不要，牛肉切片放到鹵水里浸泡一夜；2.坐鍋燒油，下蒜末煸香，接著下辣椒粉，撒少許鹽；3.加入泡好的牛肉片，加蠔油，醬油，雞精，香油，香菜拌勻就可以了。

無(wú)水鹵牛肉做法需要3個(gè)步驟：泡去臟水，腌制入味，小火燜煮。

　　看似無(wú)水，但卻不用擔(dān)心會(huì)煮干鍋。因?yàn)橐恢笔巧w著蓋子的小火燜煮，所以就算到煮好，鍋內(nèi)都有調(diào)味料的湯汁的。這有點(diǎn)近似東坡肉的做法，“慢著火，少著水，無(wú)色素?zé)o添加劑鹵牛肉火鍋，火候足了它自美”，東坡肉的湯汁來(lái)自黃酒，而無(wú)水鹵牛肉的湯汁來(lái)自生抽。

　　【無(wú)水鹵牛肉】

　　材料：牛腱子2000克

　　配料：生抽200克，黃酒100克，鹵味牛肉鍋加盟總部，冰糖20克;大蔥半顆，姜5片，八角1顆，花椒1小撮，香葉3片，桂皮2片，白l芷3片，豆蔻3顆，陳皮2片。

鹵味牛肉鍋加盟總部-牛好牛鹵味牛肉火鍋-阜陽(yáng)牛肉鍋由常熟市牛真牛餐飲管理有限公司提供。常熟市牛真牛餐飲管理有限公司位于江蘇省常熟市支塘鎮(zhèn)支川路58號(hào)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前牛好牛在賓館、餐飲中享有良好的聲譽(yù)。牛好牛取得商盟認(rèn)證，我們的服務(wù)和管理水平也達(dá)到了一個(gè)新的高度。牛好牛全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來(lái)。