你知道阿膠、阿膠糕、膏滋到底有什么區(qū)別？

近我們的朋友圈多了好多賣阿膠糕還有膏滋的，他們的區(qū)別是什么呢？阿膠糕的主要是阿膠，阿膠的主要原料成分就是驢皮，也叫驢皮膠，阿膠糕一般阿膠都是原料，不能直接食用，需要加工做成藥膳服用，而阿膠糕是直接可以服用的。

阿膠糕中添加了紅棗、芝麻、核桃等養(yǎng)生食品，與阿膠相比所含營養(yǎng)成分更加豐富，適宜全家老小服用。采用食品級真空包裝，保存時間更長；同時方便攜帶，隨時隨地可以盡情享受。

阿膠糕和阿膠固元糕區(qū)別

阿膠糕=固元糕，阿膠膏=固元膏。關(guān)鍵在一個“糕”和“膏”！從字面上看，膏滋代加工企業(yè)，一個是“糕”，一個是“膏”，“糕”著重于糕點，小吃，在于休閑，形狀固態(tài)?！案唷眲t重點在于，養(yǎng)身，有中醫(yī)的韻味，形狀可以是軟固態(tài)，可以是流質(zhì)。阿膠糕是片裝的，攜帶方便，膏滋oem代加工，吃起來也方便，固元膏是膏狀的。

相同點：

他們的做法都是先用黃酒泡烊化后，加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等有營養(yǎng)的物質(zhì)。

區(qū)別：

1. 從保質(zhì)期上講：

阿膠糕：直接用鐵鍋熬制，水分少，保質(zhì)期相對長一點，特別是加了真空包裝袋之后，一般保質(zhì)期在半年到一年。

固元膏：上鍋，隔水蒸熟的，水分足，軟軟的，保質(zhì)期只有一到兩個星期，都是需要放冰箱保鮮的。其實兩者真的沒什么大的差別的。

膏滋是四季都可以用來調(diào)養(yǎng)的，尤其是滋補類膏滋，在冬季食用效果適佳。

    中醫(yī)認為，春生夏長秋收冬藏，《內(nèi)經(jīng)》說“冬三月，此謂閉藏”，藏氣血，藏精神。天冷人的胃口好，消化吸收能力強，此時滋補效果也適佳。

    其次也因為有些藥偏溫熱，在冬季服用不易上火。通常初次服用膏滋的衰竭患者，膏滋，我都建議他在冬至開始吃，對于已經(jīng)服用的也建議在冬天增加服用量。

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傳統(tǒng)手工膏滋的質(zhì)量，直接與熬膏技師的技能水平和熟練程度掛鉤，不同批次的產(chǎn)品也會有細微差別，比如濃稠度。

      熬膏的確是件苦差，一劑膏滋從選材到收膏裝罐通常耗時7天左右，一般人很難堅持下來的。譬如要經(jīng)過12小時浸漬，3道提取，膏滋oem生產(chǎn)商，4次濃縮，48小時化膠，武火3次熬，文火收成膏，選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收八道繁瑣工序，每個環(huán)節(jié)不得有半點馬虎，才能熬出一拉成絲、滴水成珠的上好膏滋。

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