設(shè)備回收升華干燥

設(shè)備回收升華干燥的是凍干食品生產(chǎn)過程中的核心工藝，要控制好工藝條件：

①裝載量  

干燥時(shí)，機(jī)器的濕重裝載量即單位面積干燥板上被干燥的質(zhì)量，是決定干燥時(shí)間的重要因素。被干燥食品的厚度也是影響干燥時(shí)間的因素。冷凍干燥時(shí)，物料的干燥是由外層向內(nèi)層推進(jìn)，因此，被干燥物料較厚時(shí)，需要較長(zhǎng)的干燥時(shí)間。在實(shí)際干燥時(shí)，被干燥物料均被切成15～30mm的均一厚度。單位面積干燥板所應(yīng)裝載的物料量，應(yīng)根據(jù)加熱方式及干燥食品的各類而定。在采用工業(yè)化大規(guī)模裝置進(jìn)行干燥時(shí)，若干燥周期為6～8h，則干燥板物料裝載量為5～15kg/m2。

②干燥溫度  

設(shè)備回收冷凍干燥時(shí)，為能縮短干燥時(shí)間，必須有效地供給冰晶升華所需要的熱量，因此設(shè)計(jì)出各種實(shí)用的加熱方式。干燥溫度必須是控制在以不引起被干燥物料中冰晶融解、已干燥部分不會(huì)因過熱而引起熱變性的范圍內(nèi)。因此，在單一加熱方式中，干燥板的溫度在升華旺盛的干燥初期應(yīng)控制在70～80℃，干燥中期在60℃，干燥后期在40～50℃。

③干燥終點(diǎn)的判斷  

設(shè)備回收干燥終點(diǎn)可用下列指征來判定：物料溫度與加熱板溫度基本趨于一致并保持一段時(shí)間；泵組（或冷阱）真空計(jì)與干燥室真空計(jì)趨于一致，并保持一段時(shí)間；干燥室真空計(jì)冷阱溫度基本上回復(fù)到設(shè)備空載時(shí)的指標(biāo)并保持一段時(shí)間；對(duì)有大蝶閥的凍干機(jī)，可關(guān)閉大蝶閥，真空機(jī)基本不下降或下降很少。以上4個(gè)判定依據(jù)，即可單獨(dú)使用，亦可組合或聯(lián)合使用。

設(shè)備回收后處理及包裝與貯存

設(shè)備回收后處理包括卸料，半成品選別，包裝等工序。

凍干結(jié)速后，往干燥室內(nèi)注入氮?dú)饣蚋稍锟諝馄瞥婵?，然后立即移出物料在一個(gè)相對(duì)濕度50%以下，溫度22～25℃，塵埃少的密閉環(huán)境中卸料，并在相同的環(huán)境中進(jìn)行半成品的選別及包裝。因?yàn)閮龈珊蟮奈锪暇哂旋嫶蟮谋砻娣e，吸濕性非常強(qiáng)，因此需要在一個(gè)較為干燥的環(huán)境下，完成這些工序的操作。

設(shè)備回收包裝與貯存  

食品凍干后具有龐大的表面積，二手化工設(shè)備回收，食品中的一些成分直接到空氣中，易接觸到空氣中的氧及吸附水分，從而導(dǎo)致凍干食品的逐漸變質(zhì)。其次，大多數(shù)凍干食品均具有天然色澤，二手化工廠整廠回收，這些天然色素易在光照下降解。在氧化作用及色素降解過程中，溫度也是一個(gè)影響此類化學(xué)反應(yīng)的重要因素。因此，設(shè)備回收的凍干食品的包裝主要考慮如何防止或減輕上述4個(gè)因素的影響。

1.定時(shí)檢查真空泵油位指示，以真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，油位到油標(biāo)中心為準(zhǔn)。不符合要求時(shí)，二手整廠設(shè)備回收，應(yīng)及時(shí)添加油料；

2.經(jīng)常檢查油質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)油質(zhì)變壞，應(yīng)及時(shí)更換品質(zhì)合格的新油，確保真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)正常。新真空泵建議在工作100小時(shí)后換油一次，以后每隔500小時(shí)，海南設(shè)備回收，換油一次；

3.一般情況設(shè)備回收真空泵工作2000小時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢修。檢查橡膠密封件的老化程度、檢查排氣閥片是否開裂，清理排氣閥片及閥座上的污物，清洗真空泵腔內(nèi)的轉(zhuǎn)子、旋片、彈簧等零部件；

4.檢修完畢重新裝配后應(yīng)進(jìn)行試運(yùn)行，一般空運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)并換油兩次，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投入正常工作；

5.正常工作中控制設(shè)備回收的真空泵的流量和揚(yáng)程在銘牌標(biāo)注范圍內(nèi)，以保證真空泵在理想效率運(yùn)行；

6.真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)若發(fā)現(xiàn)異常聲音，應(yīng)立即停車，查明原因并處理后再啟運(yùn)；

7.停止使用時(shí)先關(guān)閉閘閥、壓力表、然后斷掉電源，停止電機(jī)；

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