必須要區(qū)別于其他對手，要有提升附加價值的服務(wù)在里面，這樣子的生意才能長久。 食材的新鮮度、品質(zhì)相對高，這是嘉卿貿(mào)易的優(yōu)勢之一。 嘉卿貿(mào)易配送的都是連鎖餐飲，主要是一些廣式火鍋，**飯?zhí)贸邪?，如椰汁豬肚雞火鍋等，對食材新鮮度會比其他的飯?zhí)谩⑿〔惋嫷纫蟾吆芏唷?廣式火鍋的湯是比較清淡的，食材質(zhì)量一眼就看得見，所以對新鮮度賣相各方面要求都很高。邱總說：客戶也有說我價格偏高，但是他也認(rèn)可我的食材比別人的質(zhì)量好很多。比如說別人給他配送的番茄要3塊8，我的要5塊錢。客戶覺得貴，我叫他對比一下質(zhì)量，對比完之后他也就不說什么了。

貴的價格對應(yīng)貴的質(zhì)量，你需要3塊8 的質(zhì)量我也能拿到的。客戶說不要，那些確實不好看，品相就比較丑比較小，我供應(yīng)的番茄是又紅又大。我的食材價格貴，但客戶對于我的食材使用率比較高，這樣算下來成本就不會比別人高，而又比較省事。雖然說使用便宜的蔬菜成本低，可一旦用便宜蔬菜導(dǎo)致消費者不滿意，產(chǎn)生一個差評，店里可能一段時間的客流都會降低很多，這就得不償失了。2、分揀 檢測嚴(yán)控質(zhì)量嘉卿貿(mào)易對質(zhì)量控制很嚴(yán)格，首先會選擇質(zhì)量的供應(yīng)商，然后讓供應(yīng)商先進(jìn)行一次挑選，其次自己的分揀工還要做第二次挑選，把不符合要求的再次挑出。同時與第三方檢測中心合作，將采購的食材進(jìn)行檢測，提供給客戶。 挑出來的品相稍遜色的但質(zhì)量還可以的，就供應(yīng)給其他的要求沒那么高的客戶。不同的客戶群體，確實對食材的品相、價格要求不一樣。觀麥系統(tǒng)可以針對不同的客戶，

然后設(shè)置不同的報價的。這對于嘉卿貿(mào)易等一些客戶群體有明顯區(qū)別的企業(yè)，將起到很大的幫助。 3、創(chuàng)新拓客邱總原本是做菜譜設(shè)計公司的，工地飯?zhí)贸邪舶炎约旱倪@部分優(yōu)勢發(fā)揮到了拓客上。 ①嘉卿貿(mào)易的拓客方法主要是電話介紹和上門拜訪，然后給客戶提供食材試用。比如說嘉卿貿(mào)易的特色單品有鮮土豬、墨魚滑等，此前餐飲客戶沒有使用這些食材。嘉卿貿(mào)易食材提供給客戶試用，客戶用于研發(fā)新的菜品，合適了可以長期訂貨。

1、按規(guī)定準(zhǔn)時開餐。每餐所供食品在開餐前10分鐘布置完畢，如時間變或出現(xiàn)其他情況不能準(zhǔn)時開餐，飯?zhí)贸邪覀儠崆巴ㄖF方，并留有充分時間做出補救。

　　2、根據(jù)實際用餐人數(shù)，我們會合理安排現(xiàn)場服務(wù)人員，做好用餐人員分流工作，盡量減少就餐人員的排隊等候時間，避免出現(xiàn)用餐人員擁擠混亂現(xiàn)象。

　　3、在供餐過程中，我們將保持所有食品在供餐容器一半以上，讓不同時間段就餐的人員均能享受到同等服務(wù)。

　　4、現(xiàn)場服務(wù)人員能夠及時準(zhǔn)確進(jìn)行分餐，保證菜量一致符合要求。

　　5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面對客戶的人員都必須保持微笑。

　　6、打餐人員必須在開餐前五分鐘到位，保持立正姿勢并成直線站立等候。

　　7、打餐人員注意運用禮貌用語，并熟練掌握異常情況下的應(yīng)對措施。

　　8、嚴(yán)禁擅打人情飯。

　　9、在貴方人員用餐時間段，食堂工作人員嚴(yán)禁在前廳就餐。

　　10、個別就餐人員言辭過激時，不可與之發(fā)生爭執(zhí)。

如今，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，許多行業(yè)得到了較好的發(fā)展，與人們生活相關(guān)的集體餐飲業(yè)也發(fā)生了很大的變化?，F(xiàn)在集團餐飲業(yè)也引進(jìn)了食堂管理系統(tǒng)來運行，其強大的功能贏得了很多食堂的信任。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷進(jìn)步，人們外出時攜帶手機完成日常消費更加方便。尤其是微信和支付寶的使用率越來越高，已經(jīng)成為人們的消費習(xí)慣。食堂管理系統(tǒng)以微信和支付寶為基礎(chǔ)，程序強大，支付方便，食堂利用食堂管理系統(tǒng)為其帶來更大的發(fā)展空間，給食堂帶來的效益如下：

一、食堂根據(jù)網(wǎng)上訂單數(shù)量采購食材，準(zhǔn)確備餐，保證數(shù)量和效率，既不浪費又能滿足就餐者的需求，大大節(jié)約了食堂采購、庫存、人工等運營成本。

　　二、有食堂的準(zhǔn)備和采購計劃，對食材的到發(fā)情況進(jìn)行*，庫存補貼得到控制，食堂的經(jīng)營不再擔(dān)心。

　　三、通過供應(yīng)商審核、明廚、農(nóng)殘檢測、樣品管理、食品溯源，大學(xué)飯?zhí)贸邪?，確保食客飲食健康安全。同時，基于營養(yǎng)大數(shù)據(jù)，智能提醒食客合理健康的飲食。

　　擁有私人定制的移動應(yīng)用和微信、在線支付等互聯(lián)網(wǎng)元素，餐廳還可以掀起互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)暴，讓您的小餐廳也能做大生意。

　　靈活的接入方式可以與現(xiàn)有的各種食堂的操作模式無縫連接，與現(xiàn)有的食堂一卡通系統(tǒng)完全兼容，在優(yōu)化原有食堂管理模式的基礎(chǔ)上實現(xiàn)應(yīng)用效果。

工地飯?zhí)贸邪?飯?zhí)贸邪?多麥餐飲管理有限公司(查看)由杭州多麥餐飲管理有限公司提供。杭州多麥餐飲管理有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。多麥餐飲——您可信賴的朋友，公司地址：杭州市余杭區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，聯(lián)系人：彭經(jīng)理。