果汁制醋是先榨出果汁，然后采用液態(tài)發(fā)酵法進(jìn)行發(fā)酵。這種方法具備液態(tài)制醋工藝的優(yōu)點(diǎn)。但此法由于使用純培養(yǎng)的菌、酶系不豐富，再加上釀造周期短，產(chǎn)品的風(fēng)味、色澤存在不足。因此，荔枝醋飲品，一般要經(jīng)過兩個(gè)月以上的陳釀過程，使食醋的色、香、味進(jìn)一步形成，從而提高食醋的品質(zhì)。其工藝流程如下：荔枝→清洗→破碎→酶法液化→榨汁→果汁→加熱加酶澄清→過濾→調(diào)整糖濃度→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→陳釀→過濾→勾兌→殺菌→包裝→成品。

       果醋就是以各種新鮮水果為主要原料，搭配有機(jī)糙米醋和原漿米醋等基底醋，山東荔枝醋，釀造而成的飲品。果醋具有醇厚的花果香味，滋味酸酸甜甜，荔枝醋OEM，人人都愛喝！現(xiàn)在人們都非常的注重健康，非常的注重飲食，像是飲料等越來越多的健康飲料被人喜愛，果醋就是其中的代表，荔枝醋酸甜可口，開胃解膩。荔枝醋、荔枝醋飲品、荔枝醋批發(fā)、荔枝醋加工廠、荔枝醋代加工

      采用果糧混釀的方法生產(chǎn)酒精。飲料加工廠家選擇了果酒酵母D1作為發(fā)酵菌株，確定了果糧比例為1:1，發(fā)酵初始總糖度為13%。通過單因素試驗(yàn)和響應(yīng)面優(yōu)化試驗(yàn)設(shè)計(jì)得出了佳酒精發(fā)酵條件。添加適量的尿素和硫酸銨都能促進(jìn)酵母產(chǎn)酒精。無機(jī)鹽MgSO4和KH2PO4也都能促進(jìn)酵母產(chǎn)酒精。選購荔枝醋等飲品歡迎咨詢左園，承接飲料代加工，貼牌代加工。

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