廚房設(shè)備

商用廚房排風(fēng)設(shè)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn):

不管是酒店廚房還是街邊飯店廚房，北京豐臺(tái)區(qū)廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，在烹飪過程中，都會(huì)產(chǎn)生大量的油煙和水蒸氣，不僅對(duì)工作人員身體健康造成了威脅，也會(huì)對(duì)后廚工作環(huán)境造成污染，影響工作人員狀態(tài)，甚至倒流到餐廳，污染就餐環(huán)境。如此看來，酒店廚房通風(fēng)排煙是及其重要的，那么酒店廚房排風(fēng)驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)也是非常嚴(yán)格的，下面我們就來看看具體的酒店廚房排風(fēng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

一：食品處理區(qū)應(yīng)保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁的空氣?？諝饬飨驊?yīng)由高清潔區(qū)流向低清潔區(qū)，防止食品：餐飲具：加工設(shè)備設(shè)施污染。

二：烹調(diào)場(chǎng)所應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)。產(chǎn)生油煙的設(shè)備上部，應(yīng)加設(shè)附有機(jī)械排風(fēng)及油煙過濾的排氣裝臵，北京豐臺(tái)區(qū)廚房設(shè)備公司，過濾器應(yīng)便于清洗和更換。

三：產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備上方除應(yīng)加設(shè)機(jī)械排風(fēng)外，還宜分隔成小間，防止結(jié)露并做好凝結(jié)水的引泄。

四：排氣口應(yīng)裝有易清洗：耐腐蝕并符合本條第十二項(xiàng)要求的可防止有害動(dòng)物侵入的網(wǎng)罩。

五：采用空調(diào)設(shè)施進(jìn)行通風(fēng)的，就餐場(chǎng)所空氣應(yīng)符合GB16153《飯館(餐廳)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

廚房設(shè)備

風(fēng)氣連動(dòng)節(jié)能爐灶

風(fēng)氣連動(dòng)節(jié)能爐灶 外形尺寸(mm)L×W×H： 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800

鼓風(fēng)機(jī)功率：550W 電壓：220V 爐頭數(shù)：4 尾撐數(shù)：2 

燃料：燃?xì)?GAS(兩用) 點(diǎn)火裝置：安全點(diǎn)火棒 . 

可根據(jù)廚房現(xiàn)場(chǎng)訂做其它異形款式及尺寸，分別配置安全制式點(diǎn)火棒或節(jié)能電子節(jié)能點(diǎn)火器。

廚房設(shè)備

冷庫突然不制冷的原因及處理辦法

1.檢查結(jié)霜

首先，當(dāng)發(fā)現(xiàn)冷庫制冷異常時(shí)，先檢查冷庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚，若是結(jié)霜過厚，則應(yīng)先嘗試化霜，待化霜完畢之后再測(cè)試?yán)鋷斓闹评湫阅堋?/p>

若無結(jié)霜問題，北京豐臺(tái)區(qū)廚房設(shè)備，接下來檢查下冷庫的控制器參數(shù)設(shè)定是否正確正常，要根據(jù)**技術(shù)人員在調(diào)試之時(shí)設(shè)置的參數(shù)來進(jìn)行校對(duì)哦。

2.管路密封

檢查制冷劑是否滲漏，用清水或是肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑有滲漏，如發(fā)現(xiàn)有滲漏，則應(yīng)立刻請(qǐng)**冷庫維修人員來現(xiàn)場(chǎng)查看，補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行處理。

3.庫體氣密性

冷庫氣密性出現(xiàn)問題，自然嚴(yán)重影響到冷庫的整體溫度，在發(fā)現(xiàn)冷庫制冷效果差后，及時(shí)檢查冷庫門的密封是否完好，并作出及時(shí)處理。

4.檢查冷庫的控制器

特別提醒：經(jīng)常觀察冷庫設(shè)備壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運(yùn)行時(shí)，要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。

對(duì)于夏季才開啟冷庫的朋友們還有一點(diǎn)很重要，北京豐臺(tái)區(qū)廚房設(shè)備設(shè)計(jì)，冷庫若長時(shí)間不啟動(dòng)，突然開啟便在高溫下運(yùn)轉(zhuǎn)，加之冷庫門開關(guān)國語頻繁，會(huì)導(dǎo)致冷庫庫溫還沒達(dá)到一定要求就停機(jī)，這時(shí)要先檢查下機(jī)組和冷凝器上是否有污物，污垢會(huì)阻礙散熱進(jìn)而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高。這時(shí)為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按扭，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。

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