消費(fèi)者在購買面條、饅頭等食品時，青睞顏色白皙、色澤光亮的產(chǎn)品，甚至認(rèn)為面粉就該是越白越好。在購買米線、粉絲時，喜歡買韌性好、爽滑可口、不易煮爛、不易斷的。正是這些盲目的消費(fèi)行為，雕白塊生產(chǎn)，催生了不法商家的投機(jī)心理，雕白塊廠家，在食品生產(chǎn)加工過程中用添加吊白塊的方法來改善口感和美觀度。有些小作坊生產(chǎn)者把吊白塊當(dāng)成食品添加劑，向食品中大劑量添加，以求達(dá)到潔白的感官效果。有些企業(yè)對食品原料疏于管理，用含吊白塊的原料加工食品，也造成了成品吊白塊的污染。

雕白塊也被稱之為吊白塊，雕白塊多少錢，當(dāng)然還被稱之為次甲醛或者是甲醛合次。雖然雕白塊的名稱很多，但是都屬于工業(yè)化學(xué)原料，化學(xué)式是一樣的。

　　雕白塊一般會呈現(xiàn)白色塊狀，或者是結(jié)晶性粉狀，雕白塊的溶解性能很好，常溫下，化學(xué)反應(yīng)穩(wěn)定，高溫下，具有很好的還原性，所以有很強(qiáng)大的漂白作用。一般來說，它應(yīng)該用在工業(yè)生產(chǎn)上，是工業(yè)上的漂白劑。

　　在水溶液達(dá)到60度以上的時候，雕白塊就會開始分解出有害物質(zhì)，在120度以下，吊白塊會分解產(chǎn)生甲醛，等這些有害氣體。所以在使用的過程中，使用者一定要做好防護(hù)措施，避免受到雕白塊釋放的這些有害氣體的侵?jǐn)_。

因在高溫下有極強(qiáng)的還原性，使其具有漂白作用，是一種工業(yè)用漂白劑。吊白塊在印染工業(yè)中被用作拔染劑和還原劑，生產(chǎn)靛藍(lán)染料等；還用作橡膠工業(yè)丁苯橡膠聚合活化劑；感光照相材料相助劑；日用工業(yè)漂白劑以及用于工業(yè)等。由于這種漂白劑是化學(xué)原料，七臺河雕白塊，使用后將在食品中殘留過高的有害物質(zhì)，如和甲醛等 [3]  ，這些氣體可使人、乏力、食欲差，嚴(yán)重時甚至可導(dǎo)致等，所以國家嚴(yán)禁將其作為添加劑在食品中使用。

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