工業(yè)葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)~工業(yè)葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)

　　中文名：工業(yè)葡萄糖(培菌工業(yè)葡萄糖)

　　外文名：Industrial glucose

　　應 用：水處理

　　DE值：95以上

　　又 稱：培菌工業(yè)葡萄糖

　　原 料：淀粉或大米

　　葡萄糖是生物體內新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。

　　葡萄糖是一種常用的藥劑，也是精細化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等的工業(yè)原料。其主要生產原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生產方法有雙酶法和酸酶法。所謂雙酶法就是用α-淀粉酶將淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。

工業(yè)葡萄糖是一種很好的對水的穩(wěn)定性比較有幫助，并且可以做到在水的循環(huán)治理上，達到先進的作用。它可以跟水里面的各個物質進行協(xié)調工作，例如硅、麟、鎢等，對水質里面的鈣鎂鋅硒有一定的組合和政治作用，可以有很強的阻礙污垢產生的能力。

尤其是現在社會發(fā)展工業(yè)上，不斷的進行對鋼鐵的表面清洗，工業(yè)葡萄糖的作用，做到把鋼鐵的清潔度提高，然后可以更加牢靠，讓工業(yè)葡萄糖中在清潔劑中的利用發(fā)揚光大。而且工業(yè)葡萄糖在制作清洗劑的方面，也是玻璃瓶清洗的幫手，在清理一些瓶子的窄細瓶頸，可以做到清理的更徹底，還有瓶子上面的一些膠貼等。喝茶飲水后留下的茶漬，長期裝水留下的水漬等，都可以很好的做到清潔度100分。

葡萄糖的廣泛應用在于生活方面，一般在生活中，主要在食品的發(fā)明工藝上，還有食品的添加劑，藥品的制作劑等，食品方面主要就是制作生活中嘗嘗食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕點、糖果、飲料等。在制作藥品的種類上，可以運用在制作藥品的糖衣、糖漿上，對于孩子不喜歡吃的藥片有了解決辦法。但是工業(yè)葡萄糖區(qū)別與此。

葡萄糖的應用：

1.用于藥品方面，調節(jié)人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑； 　

2.用作水質穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現在： 　

⑴具有明顯的協(xié)調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢等各種配方，由于協(xié)調效應影響，緩蝕效果大大提高； 　

⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加； 　

⑶阻垢能力技術要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3 有的螯合作用； 　

(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑，工業(yè)葡萄糖，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用； 　

3.用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性，無苦澀味，鹽味質接近吃的鹽，閾值遠高于其他有機酸鹽，是吃的鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH，改善食品呈味性，代替吃的鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，工業(yè)葡萄糖碳源，對增進人體健康、豐富人們生活起很大作用。 　

4.污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)菌，提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給生長繁殖的話，工業(yè)葡萄糖的價格，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

5.在食品、藥品工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)。

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