全自動斬拌機(jī)

全自動斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀，將肉類、豆類、火腿腸、豆腐、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等，還可以將輔料、冰、水與肉餡或是肉塊在一起攪拌均勻。

 斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤，彈性，出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料特殊工藝加工而成，也可以選配德國的進(jìn)口刀具，軸承選用大規(guī)格的進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大的提高了軸承的耐用度。

轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設(shè)有放水閥，易清洗，配有粉料添加和溫度顯示器，自動出料。

全自動斬拌機(jī)

斬拌刀的保養(yǎng)及注意事項

斬拌刀由3個刀頭組件組成，每一個刀頭組件安裝兩把可以同時調(diào)整的刀，刀相對并且結(jié)構(gòu)，全自動斬拌機(jī)報價，重量相同。當(dāng)使用6把刀時，組件2，全自動斬拌機(jī)價格，比組件1偏左60，組件3 比組件2偏左60，如果制造干香腸，則應(yīng)粗?jǐn)厝怵W，一般使用4 把刀，組件3 可以用盲盤替代，組件2比組件1偏左90。

斬拌刀是硬質(zhì)不銹鋼制成的，所以磨刀在專用的磨刀機(jī)上進(jìn)行，全自動斬拌機(jī)定做，并對磨刀石進(jìn)行冷卻，避免刀過熱，否則會造成刀出現(xiàn)裂紋或折斷。打磨刀只打磨刀刃區(qū)域，打磨角度應(yīng)是270，如果打磨角度超過270 ，將產(chǎn)生彎曲力，導(dǎo)致振動和斷刀；如果打磨角度小于270，刀的切削力及使用時間將相應(yīng)減少，刀將產(chǎn)生裂口并碰斷。

全自動斬拌機(jī)設(shè)備實拍：

全自動斬拌機(jī) 

1、選用變頻器和變頻電機(jī)，全自動斬拌機(jī)，使斬刀速度在300-4500轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)。該機(jī)噪音小，

2、斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋經(jīng)加工中心一處成型。為全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4、主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

5、該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠

6、配有出料器，出料方便、干凈。

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