土家燒餅制作工藝A：老面制作水：5KG新面粉：7.5KG香甜泡打粉：35G酵母粉：30水和面粉藥料用溫水調(diào)和好放置5小時(shí)以上，冷水放置8小時(shí)以上，就成了老面。B：面團(tuán)的制作1：配比：水：老面：新面粉一般天氣5：1：8熱天氣5：1：9冷天氣5：1：7.52：制作要點(diǎn)：首先要放入水（或溫水）然后放入老面，后放新面粉。拌面的時(shí)候如果不小心面拌干了，那么就放入溫水，（一點(diǎn)一點(diǎn)放），液化氣燒餅爐廠家，而且要把左邊的面拌到右邊。這樣多拌幾次就好了！

【梅干菜燒餅】面團(tuán)食材：面粉300克，水175克，白糖10克，信陽液化氣燒餅爐，酵母2克。餡材料：豬肉餡200克，梅干菜100克，液化氣燒餅爐價(jià)格，小蔥2棵，姜少許，鹽3克，白糖10克，老抽5毫升，生抽15毫升，芝麻油5毫升。做法：1、面團(tuán)材料混合成團(tuán)，揉至表面光滑，放在溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。2、面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候做餡，把肉加入小蔥姜末和所有的調(diào)料，混合均勻腌制一會入味。3、梅干菜提前泡軟，把根部比較硬的部分切掉不要，剩余的擠干水分切成末，加入到上一步拌好肉餡里面，液化氣燒餅爐送貨上門，再拌勻，餡料就做好了。

正定也是把水缸立起來，烙的燒餅是2兩面一個(gè)的大燒餅，疊成枕頭形，屬于軟燒餅。但在易縣的良崗、坡倉鄉(xiāng)一帶卻和其他地方不一樣，是把水缸躺倒，用油和（huo）面，燒餅上粘芝麻，而且芝麻去皮。這里的燒餅更講究，更酥脆好吃。今天，就帶您看看易縣缸爐油酥燒餅。做燒餅的師傅正在用小鏟子鏟下已經(jīng)烙好的燒餅做燒餅的一道工序是和面這種燒餅需要全部用油和（huo）面面里已經(jīng)加了鹽，燒餅的咸淡味已經(jīng)調(diào)好這個(gè)環(huán)節(jié)是起酥，也就是給燒餅加層次。

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