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本次申請(qǐng)的檸檬酸亞鐵鈉是鐵的一種化合物來(lái)源,使用量與GB 14880中規(guī)定鐵的使用量一致。美國(guó)食品藥品管理局、日本厚生勞動(dòng)省等允許其作為鐵來(lái)源用于食品。檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細(xì)菌芽孢的作用,并可有效殺滅血液透析機(jī)管路中污染的細(xì)菌芽孢。享有“西餐之1王”美譽(yù)的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用,對(duì)食品衛(wèi)生很有好處,再加上檸檬的清香氣味,人們歷來(lái)喜歡用其制作涼菜,不僅美味爽口,也能增進(jìn)食欲。熱力也是促進(jìn)檸檬酸殺芽孢效果的一個(gè)重要因素。常溫下檸檬酸并沒(méi)有殺芽孢效果,當(dāng)溫度加熱至大于80攝氏度時(shí),工業(yè)檸檬酸供應(yīng)商,微生物受到熱力的作用,細(xì)胞活動(dòng)加速,并且其芽孢外殼的通透性也會(huì)改變,細(xì)菌芽孢的胞壁和胞膜也是熱力的重要作用點(diǎn)。
檸檬酸安全性很高,且作為食品添加劑使用已經(jīng)非常成熟,隨著對(duì)其健康效應(yīng)的逐漸揭示,檸檬酸被賦予功能化或許是其新的發(fā)展方向。
檸檬酸具有很強(qiáng)的緩凝效果,是建筑石膏的緩凝劑。加入檸檬酸后,石膏凝結(jié)時(shí)間延長(zhǎng),水化放熱變緩,早期水化率大大降低,但終期水化率不受影響。
檸檬酸與鈣離子形成穩(wěn)定的檸檬酸鈣絡(luò)合物。絡(luò)合物的穩(wěn)定性受pH值影響很大,所以在不同的pH值下,檸檬酸的緩凝效果差異顯著。一般pH值在8~10時(shí)緩凝。
檸檬酸通過(guò)絡(luò)合作用吸附在新生成的晶胚上,降低了它的表面能,增加了它的成核勢(shì)壘,使晶核數(shù)目相應(yīng)減少,同時(shí)降低了離子在晶體上的疊合速率,使晶體有充分的時(shí)間和空間發(fā)育生長(zhǎng),晶體尺寸粗化。
檸檬酸用于化工、制藥和紡織業(yè)
檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,檸檬酸價(jià)格,用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑;用作絡(luò)合劑,掩蔽劑;用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑,黃山檸檬酸,可改善洗滌產(chǎn)品的性能,可以迅速沉淀金屬離子,防止污染物重新附著在織物上,保持洗滌必要的堿性;使污垢和灰分散和懸浮;提高表面活性劑的性能,是一種優(yōu)良的鰲合劑;可用作測(cè)試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。我國(guó)煤炭資源豐富,是構(gòu)成能源的主要部分,然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝,檸檬酸多少錢(qián)一袋,導(dǎo)致大氣SO2污染嚴(yán)重。目前,我國(guó)SO2年排放量已近4000萬(wàn)噸,研究有效的脫硫工藝,實(shí)為當(dāng)務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、對(duì)SO2吸收率高等原因,是極具開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。
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