家庭自制炸雞塊

雞胸肉洗凈。斜刀片成4-5MM厚的片狀。準(zhǔn)備好適量的面包糠

加入現(xiàn)磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末（3-4瓣蒜）腌制30分鐘。雞胸肉洗凈。斜刀片成4-5MM厚的片狀。加入現(xiàn)磨粗粒黑

胡椒，1茶匙鹽和蒜末（3-4瓣蒜）

第2步

準(zhǔn)備面糊：雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，面粉和少許清水調(diào)成酸奶糊狀

腌制好的雞胸肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滾一圈。準(zhǔn)備面糊：雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現(xiàn)磨黑胡椒，面粉。

腌制好的雞胸肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滾，面包糠的價(jià)格，讓雞胸肉都沾滿面包糠。

第3步

平底鍋熱油至面糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好面包糠的肉片鋪在鍋中。

煎炸至兩面金黃（面包渣公司提醒大家，雞胸肉易熟。炸久了會(huì)過熟），面包糠批發(fā)，就可以開吃了

在雞胸肉放入面包糠是為了使肉質(zhì)有酥脆、嚼勁的口感，而沒有面包糠問題也不大，雞胸肉還是能夠炸出又酥又脆的味道，具體制作方法如下： 1、準(zhǔn)備一塊大小適宜的雞胸肉、料酒10克、醬油3克、鹽3克、黑胡椒粉、水、淀粉適量。 2、接著將雞胸肉清洗干凈，在上面均勻的倒入料酒、黑胡椒粉、鹽等調(diào)料，用手拍打入味，大約腌制20分鐘左右。 3、然后在雞胸肉中倒入適量的水和淀粉，繼續(xù)抓勻，使外表有一層糊狀物，郯城面包糠，再放入冷藏一段時(shí)間，大約在4個(gè)小時(shí)左右。 4、后在鍋中倒入適量的油，放入油鍋中炸至兩面金黃即可食用。

不建議吃了。 任何食物都有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期的食物不僅效果沒法保證，面包糠什么牌子好，而且還可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后還可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的危害。 而且面包糠在未開封之前的保質(zhì)期一般為3個(gè)月，而開封之后的面包糠保質(zhì)期一般為幾天到幾月不等。如果是已經(jīng)放了3年的面包糠，那么正常情況下很有可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)的情況，建議為了身體健康著想，是不要再繼續(xù)食用。

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