香菇燜雞肉的材料

雞肉相克食物250g 香菇相克食物20g 油適量 鹽適量 蒜苗少許 洋蔥相克食物少許 生抽少許 姜相克食物1塊

香菇燜雞肉的做法圖片步驟，怎么做香菇燜雞肉好吃？

肉切好

第2步香菇浸泡好

第3步蒜苗、姜、洋蔥

第4步洋蔥切好（這里的洋蔥，我只放了一半）

第5步香菇浸泡好后洗好

第6步入油鍋里放姜

第7步放雞肉炒至變色時加香菇繼續(xù)炒

第8步加少許水

第9步適量的鹽中火燜

0步燜至里面的水還有一點點時放少許洋蔥翻炒

1步加蒜苗

2步生加抽翻炒均勻即可

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鮑汁燜雞是一道很有名的粵菜，一般粵菜飯館都會有這道菜，其肉質(zhì)鮮美嫩滑，營養(yǎng)豐富，深受大家的喜愛。這道菜是跟我一大廚朋友處學(xué)來，他給我講了制作過程，我自己動手試制作。真的非常美味可口，孩子們都說以后就要這樣煮雞肉了。 

主料三黃雞

半個 輔料鮑魚汁3勺醬油2勺香蔥2根生姜少許香菇1個八角半個食用油適量少許 鮑汁燜雞的做法1三黃雞半個清洗干凈備用。2三黃雞剁成塊，加入一勺鮑魚汁，一勺醬油提前腌制1到2個小時。3把配料都清洗干凈準(zhǔn)備好。4雞肉腌制好后，鍋清洗干凈倒入食用油燒熱，雞塊下鍋，均勻地鋪在鍋里小火慢煎至微焦再翻炒煎另一邊至微煎。5取半碗濃湯，我用的是骨頭湯，沒有的可以用清水代替。加入2勺鮑魚汁，1勺醬油，攪拌均勻。6這時候雞肉焦得差不多了，鮑汁燜雞醬料代加工廠家，兩邊都微焦了。把調(diào)制好的鮑魚汁均勻地淋在雞肉上。7這時候倒入八角、香菇、蒜頭、姜片一起翻炒均勻后，鍋底聚攏蓋上蓋子一起燜煮15分鐘左右。8燜煮15分鐘后雞肉已經(jīng)比較松軟了，因為是嫩雞，不需要燜煮太久。這時候撒入蔥花，香菜，可以試下要是味道不夠加入少許一起翻炒一下就可以出鍋了。9美味可口的鮑汁燜雞就完成了，香味四溢，滿屋子都是濃濃的雞肉香。而且雞肉嫩滑爽口，非常的美味，孩子們就認(rèn)準(zhǔn)它了，太棒了，味道杠杠滴

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鮑汁燜雞是一款家常類菜品，制作原料主要有三黃雞、洋蔥、馬鈴薯等。

中文名 鮑汁燜雞 主要原料 三黃雞 是否含防腐劑 否 副作用 無

材料

三黃雞半只，洋蔥個，馬鈴薯個，姜適量，蒜適量，鮑魚汁適量

做法編輯

1.將雞斬件，馬鈴薯切塊，洋蔥切片，準(zhǔn)備好姜絲蒜蓉。

2.起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒。

3.雞要炒的皮有點變黃，然后加入馬鈴薯，洋蔥一起炒勻。

4.加入適量的鮑魚汁，加適量的水燒開，中小火燜15分鐘。

5.煮好后大火收干汁液。

6.味道不一般的鮑汁燜雞出鍋了，香哦。

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