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檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,又名枸櫞酸,合肥檸檬酸,無色晶體,常含一分子結(jié)晶水,無臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)等具有極1多的用途。檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑,適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動(dòng)物,具有促進(jìn)動(dòng)物生長,改善產(chǎn)品品質(zhì),提高抗病能力及成活率,提高飼料轉(zhuǎn)化率,縮短飼喂周期等特點(diǎn)。檸檬酸(BTCA)是許多學(xué)者一致認(rèn)為的多元酸??墒牵拢裕茫粒危幔?PO2體系對(duì)染色織物,尤其是對(duì)硫化染料,會(huì)引起色澤變化。
正規(guī)的檸檬酸除垢劑中,工業(yè)檸檬酸生產(chǎn)廠家,使用的檸檬酸一般為食品級(jí)的一水檸檬酸。檸檬酸為食品添加劑,工業(yè)使用檸檬酸,本身是可以食用的。因此,誤食檸檬酸除垢劑時(shí),其中的檸檬酸不會(huì)對(duì)人造成危害,無需太過擔(dān)心。還常常使用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品,你說不打擊能行嗎?“工業(yè)級(jí)產(chǎn)品有大量雜質(zhì),長期大量攝入或?qū)е聡?yán)重健康危害”,這是媒體報(bào)道的一般口徑。檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗1氧化劑、除腥脫臭劑、風(fēng)味增進(jìn)劑、膠凝劑、調(diào)色劑等。此外,檸檬酸還有抑制細(xì)菌、護(hù)色、改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)蔗糖轉(zhuǎn)化等作用。檸檬酸還具有螯合作用,能夠清除某些有害金屬。
因而無機(jī)磷酸的堿金屬鹽是作為一種弱堿催化檸檬酸多元酸的環(huán)狀酸酐與纖維上的羥基進(jìn)行交聯(lián)。這一弱堿催化機(jī)理也可解釋非磷酸鹽類催化劑的作用。檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑,適用于豬、雞、魚、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動(dòng)物,具有促進(jìn)動(dòng)物生長,改善產(chǎn)品品質(zhì),提高抗病能力及成活率,提高飼料轉(zhuǎn)化率,檸檬酸企業(yè),縮短飼喂周期等特點(diǎn)。檸檬酸可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害,但是它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積,長期食用含檸檬酸的食品,有可能導(dǎo)致低鈣血癥。
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