徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運(yùn)營(yíng)，2016年注冊(cè)商標(biāo)，享受品牌保護(hù)?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的**經(jīng)營(yíng)菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

環(huán)境優(yōu)勢(shì)

開創(chuàng)了休閑餐飲與現(xiàn)代快餐相融合的雙經(jīng)營(yíng)模式，新穎的店堂環(huán)境充滿了時(shí)尚和休閑元素，菜飯骨頭湯培訓(xùn)，代表了時(shí)尚休閑的結(jié)合，給顧客呈現(xiàn)出獨(dú)特的氛圍和藝術(shù)價(jià)值，餐廳內(nèi)部整體空間采用了以暖色調(diào)為主，集前沿的裝飾手法與樣式，加盟菜飯骨頭湯，打造以舒適溫馨，菜飯，整潔明亮，充滿時(shí)尚的主題，咸肉骨頭湯菜飯，滿足了消費(fèi)者對(duì)品牌，時(shí)尚，親情等多方面的心里需求。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資**誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。

菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹大筒骨。

去用冷水把骨頭先泡一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，把泡出去，或者是做的時(shí)候首先以冷水下鍋，大火燒開后撈起，這一遍，主要是為了去除骨頭中的并殺滅寄1生蟲，撈起后，鍋內(nèi)重新?lián)Q冷水。

蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司于2016年7月在國(guó)家商標(biāo)總局開始注冊(cè)徽馨源菜飯骨頭湯商標(biāo)，被評(píng)為2016具吸引力、創(chuàng)業(yè)投資**誠(chéng)信品牌、誠(chéng)信企業(yè)、江蘇省餐飲企業(yè)、江蘇省消費(fèi)者滿意特色餐飲、江蘇省質(zhì)量服務(wù)信用（示范）單位并榮獲了證書和獎(jiǎng)杯。

咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農(nóng)家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。

咸肉腌之前的處理

整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等、為使鹽滲透，必須在肉塊上每隔2～6厘米劃一刀，濃度一般為肉質(zhì)的1/3。刀口大小，深淺多少，根據(jù)氣溫和肌肉厚薄而定，如氣溫在15℃以上，刀口要開大些、多些，以加快腌制速度；15℃以下則可小些，少些。

菜飯-蘇州徽馨徽源餐飲管理-咸肉骨頭湯菜飯由蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司提供。蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司是從事“威餐飲企業(yè)提供后勤保障服務(wù)及咨詢”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：沈雷。