被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的正宗螺螄粉，河池螺螄粉品牌企業(yè)，你吃過(guò)嗎？柳螺灣螺螄粉的味道兼具辣、爽、鮮、酸、燙，嘗過(guò)的人一定難以忘懷。據(jù)說(shuō)，螺螄粉已經(jīng)成了全國(guó)最熱銷(xiāo)的美食，甚至有鐵桿愛(ài)好者不惜千里赴柳州，只為了打卡螺螄粉。各種熱播的影視劇和綜藝節(jié)目中，也頻繁出現(xiàn)螺螄粉的身影。螺螄粉起源于二十世紀(jì)七八十年代的柳州夜市，至于是誰(shuí)先煮了碗螺螄粉，誰(shuí)擺出首螺螄粉攤都無(wú)法考證。雖然螺螄粉只是一種小吃，但柳州人的日常是——早茶午餐晚飯宵夜，沒(méi)有什么是不能用螺螄粉解決的。每個(gè)柳州人對(duì)自己鐘愛(ài)的螺螄粉搭配都爛熟于心，點(diǎn)單時(shí)一氣呵成：“老板，來(lái)碗螺螄，多菜少粉，多點(diǎn)腐竹，河池螺螄粉品牌企業(yè)，加兩個(gè)鴨腳一個(gè)鹵蛋一個(gè)豬腳，河池螺螄粉品牌企業(yè)，加辣，還要兩個(gè)油果?！绷菽膫€(gè)螺螄粉好吃？河池螺螄粉品牌企業(yè)

  有些食客吃螺螄粉的時(shí)候會(huì)抱怨：“怎么沒(méi)有螺螄肉？”事實(shí)上正宗螺螄粉是不放螺螄肉的，因?yàn)槁菸嚨奈兜酪呀?jīng)融入湯中了。其次準(zhǔn)備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒(méi)有螺螄的，米粉的味道基礎(chǔ)來(lái)源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買(mǎi)來(lái)的螺螄，要活的，用清水泡2天，泡螺螄的水中投入一塊鐵，用來(lái)促進(jìn)螺螄吐泥，這樣螺螄肉才清甜。田螺洗干凈，取出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時(shí)也方便螺螄熟的時(shí)候吸食。黔西南螺螄粉信賴(lài)推薦螺螄粉怎么煮才好吃？

要問(wèn)中國(guó)哪里的螺螄粉最正宗，比較好吃？當(dāng)屬柳州螺螄粉。螺螄粉是廣西柳州市相當(dāng)有特色的小吃。它因辣、爽、鮮、酸、燙而獨(dú)特，因其湯料而味美。它的湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。柳州螺螄粉因此聞名全國(guó)，已成為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，正逐步申請(qǐng)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，逐漸走向世界。曾經(jīng)，螺螄粉還只是柳州街頭的一個(gè)地方小吃。柳州有兩個(gè)神器，一個(gè)神車(chē)五菱宏光，一個(gè)就是臭味名滿天下的螺螄粉。

雖說(shuō)螺螄粉的靈魂是酸筍和螺湯，但在柳州人看來(lái)，這碗粉里就沒(méi)有配角。這也正是吃螺螄粉的妙處所在。你不像在吃單獨(dú)的一碗粉，更像是在吃一場(chǎng)席。所以可不要小看了這些配料，它們?cè)诤艽蟪潭壬蠜Q定了你吃粉的體驗(yàn)。柳州有好幾千家螺螄粉店，能讓一位食客選擇某一家店的原因，很可能就是這家腐竹炸得夠酥脆，或者用的豆角一直都很新鮮。這種對(duì)螺螄粉高喊“我全都要”的習(xí)慣，已經(jīng)內(nèi)化成了每個(gè)柳州人的執(zhí)念。所以，他們還把這份執(zhí)念完整的裝進(jìn)了袋裝螺螄粉——你看，所有方便面類(lèi)的速食包裝里，就屬螺螄粉拆出來(lái)的料包最多吧！螺螄粉的身世之謎可是如此復(fù)雜的配方，是怎么定型下來(lái)的呢？這要從螺螄粉的發(fā)展軌跡開(kāi)始說(shuō)起：大概是因?yàn)榈靥帍V西導(dǎo)致存在感不強(qiáng)，很多人不知道的是，柳州是個(gè)在周邊地區(qū)中經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常不錯(cuò)的城市。特別是它還有五菱汽車(chē)廠這樣實(shí)實(shí)在在的支柱產(chǎn)業(yè)，所以吸引了很多異鄉(xiāng)人到此謀生。而螺螄粉誕生的時(shí)間點(diǎn)，恰巧和移民浪潮的興起不謀而合。根據(jù)柳州當(dāng)?shù)乇黄毡檎J(rèn)可的說(shuō)法，螺螄粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代，是兩位街邊小吃攤老板合作的產(chǎn)物。當(dāng)時(shí)他們擺攤的地方，正是柳州*量比較大的“五星步行街”。螺螄粉就選柳螺灣螺螄粉。

     聽(tīng)說(shuō)螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬制而成，熬過(guò)湯后的螺肉就會(huì)丟掉，因其精華都濃縮入湯里了。柳州螺螄粉一定要掌握制作工藝。螺螄粉究竟是何方神圣，竟讓這么多人都欲罷不能呢?螺螄粉怎么做?這是關(guān)鍵，其實(shí)說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，它較為值得稱(chēng)頌的地方在于它的湯，湯汁是八角茴香、沙姜、干棗、枸杞、香菇、豬骨、紫蘇、蔥姜蒜、紅油還有田螺等十多種材料煲好的，這些材料都算不上名貴，但是只要手藝好的廚師煲出來(lái)的湯會(huì)讓你欲罷不能，湯料多少比例、火候什么的，并不是拿到菜譜就一定能做出的美味。柳螺灣螺螄粉好吃美味。來(lái)賓螺螄粉優(yōu)選企業(yè)

柳螺灣螺螄粉好吃不貴。河池螺螄粉品牌企業(yè)

關(guān)于螺螄粉的起源眾說(shuō)紛紜，已經(jīng)無(wú)法考證，但幾乎每一個(gè)傳說(shuō)都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)”。2008年，柳州螺螄粉手工制作技藝成功申報(bào)自治區(qū)第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)申遺工作的黃曉平在申報(bào)文件中寫(xiě)道：“將米粉和螺螄結(jié)合起來(lái)制作的螺螄粉，是柳州民間的一大創(chuàng)造，其獨(dú)特的傳統(tǒng)手工技藝是柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認(rèn)為，從一個(gè)小的方面來(lái)說(shuō)，柳州的歷史文化發(fā)展軌跡就是一段采集食用螺螄的歷史。河池螺螄粉品牌企業(yè)

獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)傳統(tǒng)螺螄粉店總部位于貴州省黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣百泉鎮(zhèn)盛源國(guó)際A區(qū)一層A-17A ，是一家法律、法規(guī)、***決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、***決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、***決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(餐飲服務(wù)。) 餐飲服務(wù)；預(yù)包裝食品銷(xiāo)售。（涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，應(yīng)取得相關(guān)部門(mén)許可后方可經(jīng)營(yíng)）的公司。柳螺灣深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁└咂焚|(zhì)的螺螄粉，螺螄粉加盟，螺螄粉銷(xiāo)售，袋裝螺螄粉。柳螺灣致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心，為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。柳螺灣始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使柳螺灣在行業(yè)的從容而自信。