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果蔬脆片的品質(zhì)高低直接影響著市場(chǎng)的銷(xiāo)售,含油率低,不加化學(xué)添加劑的產(chǎn)品將逐漸成為主流,蘋(píng)果脆片設(shè)備型號(hào),過(guò)去市場(chǎng)上的一些含油率明顯偏高的產(chǎn)品。
果蔬脆片口感酥脆、風(fēng)味各異、有益健康,老少皆宜。保存了新鮮果蔬的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味、又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn),含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品,無(wú)油膩感,等。而且保存期長(zhǎng),加工范圍廣泛。國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目扶持力度不斷加大,低溫果蔬脆片加工設(shè)備的輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)從國(guó)家***標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)可以查到,足見(jiàn)國(guó)家對(duì)這一農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)的重視程度。蘋(píng)果脆片設(shè)備,蘋(píng)果脆片設(shè)備視頻
適合產(chǎn)品:水果、果片、蔬菜、海鮮、魚(yú)類(lèi)的低溫真空油炸處理。
產(chǎn)品參數(shù):雙工作室型技術(shù)參數(shù)設(shè)備總功率30KW外形尺寸5000*5000*2800真空壓力-0.1Mpa工作溫度80℃-100℃蒸汽鍋爐1T(單鍋耗氣量60-80Kg/小時(shí))總處理量40-50kg/次(全開(kāi))總重量1800KG
公司地址:諸城市西外環(huán)與北外環(huán)交叉口西1200米路南。蘋(píng)果脆片設(shè)備,蘋(píng)果脆片設(shè)備視頻
真空油炸脫油,目前主要應(yīng)用于:①水果類(lèi):蘋(píng)果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類(lèi):西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類(lèi):大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩,蘋(píng)果脆片設(shè)備,可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。蘋(píng)果脆片設(shè)備,蘋(píng)果脆片設(shè)備視頻
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