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舉個例子,豆牛代賣平臺曾服務(wù)過一個大貨主陳老板,他在產(chǎn)地有自己的基地,去年由于剛做批發(fā)市場生意,山西羅莎紅,沒有穩(wěn)定的渠道,山西羅莎紅價格,所以找到了豆牛代賣平臺合作了80多車,在豆牛代賣市場業(yè)務(wù)員提供的市場運營方案的支持下,陳老板2個月盈利幾十萬。今年,陳老板又找到了豆牛代賣平臺,但與去年不同,陳老板這次想一下子打開全國市場,并且不顧豆牛代賣平臺的苦心勸阻,山西羅莎紅配送,自己挑選了15個行情看起來較好的市場同時發(fā)貨,結(jié)果可想而知,發(fā)出去的30多車,僅有3車賺錢,幾乎全軍覆沒。
而且有研究發(fā)現(xiàn),即使是同一種蔬菜,采用不同的烹調(diào)方法處理后,其鈣、磷、鉀、鈉等礦物質(zhì)成分的保留情況也不一樣。例如,鮮豆焯水后磷能很大程度的保留下來,燉次之,高溫爆炒后磷保留的少。
蔬菜的常用烹調(diào)方法有蒸、煮、炒、燉等,一般來說,蒸、煮比炒、燉,以及煎、炸更能保持蔬菜的營養(yǎng)。蒸的時候,因為蔬菜跟水接觸較少,其中可溶性營養(yǎng)素的損失會比較少。
肥料使用,有機蔬菜生產(chǎn)與常規(guī)蔬菜生產(chǎn)的根本不同在于病蟲草害和肥料使用的差異,其要求比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)高。只允許采用有機肥和種植綠肥。一般采用自制的腐熟有機肥或采用通過認證、允許在有機蔬菜生產(chǎn)上使用的一些肥料廠家生產(chǎn)的純有機肥料,如以雞糞、豬糞為原料的有機肥。在使用自己漚制或堆制的有機肥料時,必須充分腐熟。
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