?如今的液態(tài)釀酒設(shè)備是如何工作的

 近總有朋友提到說，哪家的啤酒好喝，哪家的白酒好喝，對(duì)于酒，其實(shí)在我們中國已經(jīng)有數(shù)千年的發(fā)展史了。古人就非常的喜歡喝酒，而且經(jīng)常會(huì)在電視上面看到釀酒的時(shí)候，啤酒害怕吵鬧，聽說啤酒也是非常的脆弱的。那個(gè)時(shí)候的液態(tài)釀酒設(shè)備都非常的大，也非常的簡陋，都是人工拿著大鏟子在里面攪啊攪的。那么現(xiàn)在的釀酒設(shè)備怎么釀酒的呢？

　　啤酒生產(chǎn)過程所接觸到的主要設(shè)備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(jī)(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機(jī)、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機(jī)以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設(shè)備表面上的污物。若清洗殺菌不徹底，設(shè)備內(nèi)壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會(huì)削弱殺菌劑的作用。

曲阜融達(dá)金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、糧食粉碎機(jī)、移動(dòng)打茬機(jī)、揚(yáng)渣機(jī)等各類金屬容器及根莖作物收獲機(jī)、種植機(jī)、食品類機(jī)械、環(huán)保機(jī)械為主導(dǎo)產(chǎn)品的民營企業(yè)。

公司經(jīng)營多年來通過不斷的積累，以雄厚的力量，300斤液態(tài)釀酒設(shè)備，先進(jìn)的設(shè)備，可靠的質(zhì)量，液態(tài)釀酒設(shè)備，合理的價(jià)格，的服務(wù)，使產(chǎn)品暢銷十幾個(gè)省市區(qū)。公司秉承“質(zhì)量，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，以市場為導(dǎo)向，不斷追求科技創(chuàng)新，歷經(jīng)數(shù)十載的努力，釀酒用冷卻器，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

誠信千里近，德厚萬家親，富有創(chuàng)新激情融達(dá)人秉承“誠信，創(chuàng)新，共贏，”的發(fā)展理念，有志與合作者及事業(yè)伙伴相融共達(dá)，協(xié)作奮進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)美好未來而努力奮斗！

融達(dá)液態(tài)釀酒設(shè)備

以液態(tài)釀酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因?yàn)槁┢?，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。

所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。那么空間是鋁質(zhì)的好些還是不銹鋼的好些呢?是各有各的好處，沒有好的，只有適合的，依據(jù)你情況而定。

那么下面由融達(dá)機(jī)械設(shè)備的工作人員為您講解一下，鋁質(zhì)釀酒設(shè)備與不銹鋼釀酒設(shè)備的優(yōu)缺點(diǎn)：

   鋁質(zhì)白酒釀酒設(shè)備在市場中還是有一定份額的，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，不用水的冷酒器，易于搬運(yùn)，鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁制白酒釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備價(jià)格要相對(duì)便宜一些，易被消費(fèi)者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時(shí)會(huì)留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度大大降低。

   另一個(gè)在釀酒設(shè)備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設(shè)備，不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅(jiān)硬耐磨，使用壽命長，是鋁設(shè)備的幾十倍，其外表拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費(fèi)者青睞。再好的東西也有內(nèi)在缺點(diǎn)，不銹鋼釀酒設(shè)備的缺點(diǎn)表現(xiàn)在性能方面，不銹鋼的導(dǎo)熱性差，冷卻器比鋁質(zhì)冷卻器冷卻慢些，為此融達(dá)技術(shù)師傅將冷卻器的水桶加大，冷卻管加多，將自身缺點(diǎn)改進(jìn)，從而克服弊端。

   還有一個(gè)缺點(diǎn)那就是不銹鋼成本高，一般的不銹鋼釀酒設(shè)備價(jià)格都要比同種型號(hào)的鋁質(zhì)、鐵質(zhì)釀酒設(shè)備高一些，但是釀酒設(shè)備材料決定酒的質(zhì)量，融達(dá)還是一直支持使用目前國家要求的食品級(jí)不銹鋼材料制作的不銹鋼釀酒設(shè)備，花一次的錢，用的設(shè)備，出醇香的美酒。

      液態(tài)釀酒設(shè)備買回來之后一定要按技術(shù)老師教的方法結(jié)合說明書的圖紙進(jìn)行設(shè)備安裝。合理的布局鍋爐、蒸料桶、卻卻器的位置。對(duì)于一些用燒柴、燒煤的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

     我們?cè)谑褂迷O(shè)備之前還需要用蒸汽進(jìn)行殺菌工作，先檢查家庭液態(tài)釀酒設(shè)備的導(dǎo)汽管連接是否連接完成，該打開的閥門是否已打開，蒸料桶的蓋子也要打開。然后打開加水閥門加水至蕞高水位線，燒火。待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽工作完成。(注：鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門)

     蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至蕞高水位線，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于蕞低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近蕞低水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。

     有的時(shí)候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對(duì)設(shè)備是極大地?fù)p耗，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點(diǎn)。

     這一步也是很關(guān)鍵，一定要等到蒸料桶里冒汽才能往里倒入酒醅。如果是固態(tài)釀酒可一層一層均勻地加清蒸后的熟谷殼增加透氣性。要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對(duì)設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

曲阜融達(dá)金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、糧食粉碎機(jī)、移動(dòng)打茬機(jī)、揚(yáng)渣機(jī)等各類金屬容器及根莖作物收獲機(jī)、種植機(jī)、食品類機(jī)械、環(huán)保機(jī)械為主導(dǎo)產(chǎn)品的民營企業(yè)。

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不用水的冷酒器-曲阜融達(dá)品質(zhì)保證-液態(tài)釀酒設(shè)備由曲阜融達(dá)金屬制造有限公司提供。曲阜融達(dá)金屬制造有限公司有實(shí)力，信譽(yù)好，在山東 濟(jì)寧 的機(jī)械加工等行業(yè)積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將促進(jìn)曲阜融達(dá)和您攜手步入**，共創(chuàng)美好未來！