過去煙熏的原始目的是為了提高保藏期，但隨著現(xiàn)代冷凍保藏技術(shù)的發(fā)展，這些加工已成為一種生產(chǎn)特殊風(fēng)味制品的加工方法，延長保藏期成為次要目的。食品煙熏的目的目前概括起來主要有以下幾點：形成特種煙熏風(fēng)味；防止變質(zhì)；加工新穎產(chǎn)品；發(fā)色；預(yù)防氧化等。煙熏的另一種功能就是具有掩飾作用，雖然不為人贊許，但卻已被非常廣泛的利用。如對便宜的原材料可以通過熏制模擬成名貴的魚制品。

諸城市華康機械有限公司生產(chǎn)的煙熏爐

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經(jīng)常會有用戶朋友找我們咨詢?nèi)詣訜熝瑺t和半自動煙熏爐的區(qū)別在哪里。所謂全自動和半自動是指的煙熏爐的控制程序，通俗的講，全自動就是能夠自動完成所有的加工工序，中間不需要人工進行額外的操作，直接從生食變成熟食的一種控制方式，類似于烘干、蒸煮、烘烤、煙熏、排濕、排煙等所有程序可以一次完成；而半自動的則需要單個程序進行操作，從生食到熟食的加工需要多次進行人工操作；這是其中一個主要的區(qū)別。另外全自動煙熏爐還具有存貯工藝配方的功能，對于加工產(chǎn)品種類較多的用戶，不用每次都輸入時間溫度等各項參數(shù)，可以直接拉出來配方生產(chǎn)，傻瓜式操作，更節(jié)省人工。對于有特殊要求的用戶，全自動煙熏爐還能實現(xiàn)遠程控制功能，通過掛接電腦模塊即可實現(xiàn)，同時可以打印各種曲線圖和配方。

通常情況下，小型煙熏爐使用半自動控制居多，目的是為用戶節(jié)省成本，大型煙熏爐使用全自動控制居多。

舒克品牌全自動煙熏爐使用食品級不銹鋼**焊接制作，加工部件使用剪板、折彎、線切割、銑床、鏜床、磨床、鉆床等精密加工，加工件使用加工中心加工。

循環(huán)風(fēng)是否合理是一臺煙熏爐是否成功的點睛之筆，舒克機械煙熏爐的循環(huán)風(fēng)設(shè)計是在融合德國技術(shù)基礎(chǔ)上，根據(jù)我們的產(chǎn)品特性設(shè)計的一種技術(shù)，葉輪的板材厚度，風(fēng)頁的角度，焊接的點數(shù)，以及整個風(fēng)葉的尺寸經(jīng)過舒克技術(shù)人員的嚴格計算；經(jīng)過3000米/秒的動平衡校核，即使風(fēng)機高速運行也能保持安全平穩(wěn)。

設(shè)備概述：

煙熏爐可蒸煮煙熏各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單、方便可靠。是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，香腸烘干機價格主要用于肉類 食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功 能?？灸c煙熏爐一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐能實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，臘腸煙熏爐參數(shù)精準(zhǔn)支持定做，大大提高生產(chǎn)效率；煙熏爐供應(yīng)商煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環(huán)境，且對產(chǎn)品起防腐、保鮮、延長保質(zhì)期等用途。

設(shè)備功能：

蒸煮功能：實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱、加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW，建議選擇其他兩種加熱方式），蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內(nèi)實現(xiàn)蒸煮功能。

烘干功能：

1、電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過逐流風(fēng)機把熱量甩出，熱量通過導(dǎo)流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干。

2、蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱（沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義）銅盤散熱，電機帶動著軸流風(fēng)機把熱量反吸，再通過軸流風(fēng)機把熱量甩出，熱量通過導(dǎo)流板（小型）或?qū)Я鞴埽ù笮停┰谡麄€爐內(nèi)循環(huán)，從而實現(xiàn)烘干（在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出）。

湖南豬肉煙熏爐進口門封條-諸城華康機械由諸城市華康機械有限公司提供。諸城市華康機械有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。諸城華康機械——您可信賴的朋友，公司地址：山東省諸城市龍都工業(yè)園，聯(lián)系人：李經(jīng)理。