待有兩三食客進店，熱情的老板先會照常問一句“幾兩面，要不要豆芽”（吃面論“兩”似乎只有襄陽人），我一般都會要二兩，牛雜面培訓制作，放豆芽，因為分量夠足，豆芽又能綜合面湯的油膩感吃起來更加勁爽。然后下面師傅會麻利的從竹籃抓起一把前**事先準備好的堿水面放入竹條編制的長笊籬里，在滾燙的水里過一過，放入瓷碗之中，澆以牛油原湯與面齊平，再加以牛肉。食客再根據(jù)個人喜好加蔥花、香菜、佐以大蒜和黃酒，即可歆享這色香味俱全的牛肉面了。

牛雜的做法很簡單，它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等，再配上水靈的蘿卜放在一個大鍋里燜爛，燜的時間越長越有味道，牛雜中夾雜著蘿卜的清香，清香中又滲透著牛雜的葷味。配著開胃的辣椒醬，辣的牛雜入口即化，讓人的胃熨貼得舒舒服服，哪里有培訓牛雜面的，酥酥的口感伴著撲鼻的香氣，讓人回味無窮。

 制作精細，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

  ①按口味一般分為：口重，口清。

  口重一般為麻椒，牛雜面培訓價格表，辣椒籽多；口清一般僅放少量辣椒籽。

  ②按價格分為：普通飄香版，精品版；豪華版。

  普通飄香版，一般就是面適中，帶洋白菜和少許辣椒，襄陽牛雜面培訓，牛雜適中；

  精品版，一般面增多，帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料，牛雜增多；

  豪華版，面非常多，帶洋白菜和少許辣椒還有五香等混合香料，同時還會放入酸豆角沫，并配有大量牛雜。

  無論是哪個版本牛雜面，老板一般會在臨出鍋前澆汁上一種特殊的調(diào)味油，色澤鮮香，麻辣入口。

     隨著特色襄陽牛雜面面食成為眾多消費者的喜愛美食，使得襄陽牛雜面培訓，襄陽特色牛雜面培訓在市場上有著巨大的發(fā)展優(yōu)勢，然而對于選擇小滋牛肉面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，獲得更大的利潤才是關鍵的！創(chuàng)業(yè)者想要更好地獲得利潤就要在日常經(jīng)營中入手，使得更好地吸引消費者，下面我們就來詳細的和大家了解一下吧！

    小滋牛肉面館中吸引人的是美食，是味道，這些是關鍵，把更多的新顧客變成老顧客的主要條件，讓更多的老顧客做好口碑宣傳。每一個小滋牛肉面館都擁有自己的主打特色面食， 會令客人不計較價格來消費者。并且隨時根據(jù)客人的口味調(diào)整自己的產(chǎn)品，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味。

    經(jīng)營者在保證特色面食款式多，味道好的同時，也要不斷提高服務質(zhì)量，作為經(jīng)營者必須懂得站在顧客的角度思考，消費者是否被產(chǎn)品和服務吸引，因為現(xiàn)在的特色面食加盟市場也是產(chǎn)品為王、服務更是引起他們關注的要點。

    如今外出用餐的朋友都擔心不衛(wèi)生，食品無保障，因此經(jīng)營者必須抓住顧客愛衛(wèi)生的心理，小滋牛肉面館的食材選擇，制作，碗筷這些都是有衛(wèi)生保證的，并且就餐環(huán)境也保證干凈衛(wèi)生，做好了，顧客自然來!

    在經(jīng)營小滋牛肉面館的過程中要注意上述幾點，經(jīng)營者是否做到位，保證讓消費者吃好，吃的開心了，同時提升業(yè)績的方法也不只是這些，每一家小滋牛肉面館的發(fā)展狀況不同，經(jīng)營者的想法不一樣，還是要根據(jù)自己的情況制定經(jīng)營策略，去抓緊消費者的心!

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