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食品膨化機(jī)高溫高壓及機(jī)械剪切使擠壓膨化其他加工方式產(chǎn)生的淀粉糊化更徹底般糊化度可達(dá),與常規(guī)的煮熟工藝相比。能使植物細(xì)胞壁破1裂,淀粉鏈更短從而更有效地提高消化率。膨化玉米添加量占以上其有機(jī)物的消化率才有顯著提高;當(dāng)膨化玉米添加量占以上下的淀粉糊化過(guò)程。水分膨化溫度膨化壓差及腔內(nèi)機(jī)械剪切力對(duì)膨化玉米影響很大。機(jī)械結(jié)構(gòu)工作方式,操作參數(shù)使得膨化玉米相差。其粗淀粉消化率才有顯著提高。造成這些研究結(jié)果有出入的很大部分原因就在于玉米膨化工藝及膨化程度不致。食品膨化機(jī)研究都沒(méi)有提及其使用的膨化玉米熟化度,或者是根本就沒(méi)有考慮到。玉米擠壓膨化過(guò)程玉米擠壓膨化是在水分熱,機(jī)械剪切及壓力差的綜合作用。
食品膨化機(jī)安裝前要根據(jù)設(shè)備的外形構(gòu)造以及尺寸選擇合適的場(chǎng)地。尤其要注意以下三個(gè)方面:
首先,在吊裝或搬運(yùn)設(shè)備時(shí)要避免碰撞損壞設(shè)備。地面或支架一定要牢固,可以完全承受滿(mǎn)負(fù)荷工作時(shí)的要求,設(shè)備的周?chē)銐虻牟僮骺臻g,便于操作、保養(yǎng)設(shè)備。
其次,膨化機(jī)喂料器和調(diào)質(zhì)器可以直接固定在主機(jī)上,調(diào)質(zhì)器的出料口和進(jìn)料口要一致;蒸汽管道安裝和連接要嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū),并要密封和保溫。
再次,給水以及蒸汽管道安裝好以后,用清水將管道清洗干凈,防止殘留物將管道堵塞。上、下接口的連接斗安裝時(shí)要平整光滑,玉米食品膨化機(jī),這樣可以使物流更好的流動(dòng)。
安裝完當(dāng)然要操作,如遇異常不一定是食品膨化機(jī)的問(wèn)題,你的操作規(guī)范嗎?
(一)顆粒異常原因
(1)顆粒變形(凸邊、切口歪斜)原因:
a. 切刀角度壓力不正確,模面不平或切刀損傷。
b.水份過(guò)高(大粒時(shí))。
(2)顆粒有大小原因:熟化度不夠,孔模開(kāi)孔過(guò)大,擠壓螺旋、親套間隙過(guò)大。
(3)顆粒柱形是熟化不夠或面粉不足。
(二)外觀(guān)表面粗糙原因
a. 原料纖維質(zhì)過(guò)高,雙螺桿食品膨化機(jī),粉碎細(xì)度達(dá)不到。
b. 模孔數(shù)過(guò)多。3.切刀不利或面粉質(zhì)偏。
(三)膨化度超過(guò)顆粒過(guò)輕原因蒸汽過(guò)大、熟化時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。
(四)產(chǎn)量低原因有原料配方變化,主機(jī)內(nèi)管清洗不干凈。擠壓螺旋套管間隙過(guò)大,粉料細(xì)度不夠,食品膨化機(jī),過(guò)度膨化。
食品膨化機(jī)種類(lèi)繁多,操作方法也不盡相同,膨化機(jī)固有單雙桿之分,又有現(xiàn)場(chǎng)變頻控制之分及變頻固定或未加變頻的膨化機(jī)。遇到具體問(wèn)題要具體分析,當(dāng)然安全操作是首位。
食品膨化機(jī)的掌握之飼料膨化機(jī)粉碎粒度,五谷雜糧食品膨化機(jī),關(guān)鍵是將各種飼料原料粉碎至適合動(dòng)物利用的粒度,使配合飼料產(chǎn)品能夠獲得的飼養(yǎng)效率和經(jīng)濟(jì)效益。
首先是要控制飼料的調(diào)制質(zhì)量,即控制調(diào)制的溫度、時(shí)間、水分添加和淀粉的糊化度,使調(diào)制后的狀態(tài)適合制粒;其次是要控制硬顆粒飼料粉化率、冷卻溫度和水分,顆粒的均勻性、一致性、耐水性。要實(shí)現(xiàn)這些要求,一定要配備合理的蒸汽供氣與控制系統(tǒng)和調(diào)制、制粒、冷卻、篩分設(shè)備,并且依據(jù)產(chǎn)品的不同要求科學(xué)調(diào)節(jié)控制參數(shù)。
關(guān)于食品膨化機(jī)都有哪些優(yōu)點(diǎn),一起來(lái)看看:
一、膨化機(jī)主機(jī)采用先進(jìn)的變頻器調(diào)速技術(shù),使設(shè)備動(dòng)力強(qiáng)勁、運(yùn)轉(zhuǎn)更平穩(wěn)、更省電。
第二、膨化機(jī)的螺桿采用合金鋼滲氮處理,螺桿的壽命更長(zhǎng),個(gè)別設(shè)備采用積木組合結(jié)構(gòu),能根據(jù)不同需要任意組合
第三、膨化機(jī)采用強(qiáng)制潤(rùn)滑系統(tǒng),來(lái)保證設(shè)備傳動(dòng)部分具有更長(zhǎng)的壽命
第四、膨化機(jī)能視全自動(dòng)溫控系統(tǒng),來(lái)使溫度控制更直觀(guān)、參數(shù)更精準(zhǔn)
第五、食品膨化機(jī)的螺桿具有自清潔功能,停機(jī)無(wú)需拆卸螺桿清理
第六、不同螺桿和長(zhǎng)徑比能滿(mǎn)足不同生產(chǎn)工藝。
企業(yè): 曲阜鼎信機(jī)械廠(chǎng)
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