米線老化就是米線出機(jī)后用竹竿之類的工具掛起來(lái)，放在一個(gè)不透風(fēng)不透光的密封空間里，靜止一段時(shí)間，一般八小時(shí)即可，自熟米線機(jī)商家，根據(jù)季節(jié)溫度不同酌情增減。產(chǎn)量較大的可以專門弄一件小房間，里面裝上一排排的不銹鋼鋼管，把掛在短竿上的米線一桿桿掛好，然后關(guān)上門窗，經(jīng)過**就算完成老化了。產(chǎn)量小的可以找個(gè)塑料布把掛好的米線圍起來(lái)，圍嚴(yán)實(shí)經(jīng)過8小時(shí)就可以了。辦法有很多，宗旨就是不要透風(fēng)。如果老化后的米線出現(xiàn)裂紋、斷條之類的問題，那可能就是沒有密封好，可以檢查一下哪里有沒有封閉好。

　　經(jīng)過老化后的米線便于貯存，而且粉質(zhì)光滑細(xì)膩，下鍋后耐煮不糊湯，所以說(shuō)老化是必不可少的一道工序。

　首先，我們來(lái)了解一下全自動(dòng)米線機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

　　一、全自動(dòng)米線機(jī)的設(shè)計(jì)不僅非常先進(jìn)、合理，不僅沒有噪音和污染，占地面積非常小，客戶使用它完全可以取代人工操作。

　　二、全自動(dòng)米線機(jī)在耗電量很小的情況下，能夠自動(dòng)下料、自動(dòng)爬桿，從而保證了米線的效果。大型全自動(dòng)米線機(jī)可以調(diào)整米線的粗細(xì)和長(zhǎng)度，提高米線的產(chǎn)量和生產(chǎn)速度。操作簡(jiǎn)單，一般員工都能操作，自熟米線機(jī)廠家電話，是生產(chǎn)高質(zhì)量米線的理想設(shè)備。

米粉機(jī)，又名米線機(jī)、桂林米粉機(jī)、云南米粉機(jī)。米粉是從南方傳入的一種營(yíng)養(yǎng)高、口感好、味道好的米制食品。受到全國(guó)各地人民的喜愛，并已經(jīng)流傳到海外。

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