蒙古人則是把大塊的牛、羊肉略煮，再用牛糞烤熟。到了清初時代中期，經(jīng)過不斷改進和發(fā)展，烤肉技術(shù)日臻。

烤羊腿菜形美觀，烤羊腿爐，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，烤羊腿爐，老少皆宜，實乃各式烤羊腿成品 (20張) 草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，燃氣烤羊腿爐，皆有制作。此菜以羊腿為主料，經(jīng)腌制再加調(diào)料烘烤而成。成菜羊腿形整，自動翻轉(zhuǎn)烤羊腿爐，顏色紅潤，酥爛醇香，油桶烤全羊爐，滋味



鮮美，回味悠長。

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烤全羊爐 烤制時間為90分鐘左右，自動烤全羊爐子，整過程刷“A油”4次每次用量45g.。 修整一般是20分鐘進行一次，第二次時觀察到四肢關(guān)節(jié)肌肉因受熱收縮時 在烤制過程中，刷油修整的同時也要隨時觀察調(diào)整火的對應(yīng)位置與大小，以確?？局瞥黾芽救驙t子來。 后十分鐘 后十分鐘是整個燒烤過程中的關(guān)鍵，在這時候也就是刷后一次“A油”時，要把火堆調(diào)整溫度高一些，大一些，只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美啊，如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量，全自動烤全羊爐子，表層筋韌，肉質(zhì)老化的作品是失敗啊。加火的辦法是將上過宴席的爐子內(nèi)火種移過來，

珠?？救驙t|博興綠創(chuàng)|烤全羊爐子圖片由山東省博興縣綠創(chuàng)食品設(shè)備廠提供。山東省博興縣綠創(chuàng)食品設(shè)備廠）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支**的員工隊伍，廣安烤羊腿爐，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。博興綠創(chuàng)——您可信賴的朋友，公司地址：山東省博興縣興福



鎮(zhèn)工業(yè)園，聯(lián)系人：泥總。

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