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1、低溫真空油炸,在低溫80-120℃真空下對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水,有效的減少對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,保持食品的色澤、風(fēng)味,同時(shí)防止食用油脂劣質(zhì)化變質(zhì)。
2、自動(dòng)控制溫度和真空度,無過熱、無過壓確保生產(chǎn)的安全
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,同時(shí)也減少油的耗損
4、根據(jù)具體的食品調(diào)節(jié)油炸溫度,達(dá)到滿意的油炸效果。
5、變頻調(diào)速脫油,油炸機(jī),適合不同含油率的所有產(chǎn)品
6、雙罐加熱,油炸機(jī)參數(shù),單獨(dú)的控制加熱,提高了加熱的效率并且保持油溫一致。
7、采用不銹鋼材質(zhì),性能穩(wěn)定,安裝使用方便等特點(diǎn)
8、配合鑫燁油脂凈化器一起使用,實(shí)現(xiàn)油炸、油過濾一體化。油炸機(jī),油炸機(jī)視頻
真空油炸機(jī)是利用在減壓的條件下,食品中水分氣化溫度降低,能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水,實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對(duì)食品油炸,其中熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì),還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用。
真空油炸機(jī)采用真空油炸,油炸溫度大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。油炸機(jī),油炸機(jī)視頻
企業(yè): 諸城市鑫燁機(jī)械有限公司
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